馬卡龍是法國(guó)的經(jīng)典甜品， 馬卡龍的味道是非常棒的，但是今天小編不是教大家制作馬卡龍，而是將馬卡龍和冰淇淋結(jié)合起來(lái)，制作出美味的馬卡龍冰淇淋但明知，希望給即將步入夏季的你，帶來(lái)一絲清涼的感覺(jué)。接下來(lái)，就跟隨著里永面包培訓(xùn)學(xué)校小編來(lái)學(xué)習(xí)制作這款馬卡龍冰淇淋三明治吧！
 

  主要材料：杏仁粉(140g)，砂糖(105g)，糖粉(125g)，蛋清(3個(gè))，冰淇淋(300g左右)；

  接下來(lái)，我們來(lái)看看制作的具體步驟！、

  1、將雞蛋的蛋黃和蛋白分離，然后對(duì)蛋白進(jìn)行打發(fā)，中間分三次加入白砂糖，把蛋白打發(fā)至濕性發(fā)泡的食欲，加入食用色素，再打至硬性發(fā)泡；

  2、將杏仁粉和糖粉混合過(guò)篩，建議多過(guò)篩幾次，這樣馬卡龍更加的光滑；

  3、把過(guò)篩的粉類加入到蛋白里，然后用刮刀翻拌均勻；

  4、把剩下全部蛋清放進(jìn)去，這時(shí)候注意要輕輕地從下往上攪拌。

  5、把做好的馬卡龍面糊裝進(jìn)裱花袋，然后在烤盤(pán)上均勻的擠出馬卡龍的形狀，如果有制作馬卡龍的用墊就更好了，大約裝入五分之四就可以了，擠好之后，把烤盤(pán)上下震動(dòng)兩下，然后在室溫下放15分鐘左右，然后把馬卡龍放進(jìn)烤箱，溫度150度，烘焙15分鐘左右；

  6、接下來(lái)制作冰淇淋，如何不想制作也看買現(xiàn)成的，準(zhǔn)備一碗熱水和圓形模具，將冰淇淋融化，然后將融化的冰淇淋放在圓形模具里，在放進(jìn)冰箱冷藏，在脫模放在馬卡龍餅干上，然后在蓋上另外一片馬卡龍就只做好了。

  美味冰涼的馬卡龍，在即將來(lái)臨的夏季，讓你享受一刻的冰涼時(shí)刻！大家趕緊行動(dòng)起來(lái)吧，為家人和朋友制作這樣一款美味的馬卡龍冰淇淋，在悠閑娛樂(lè)的下午茶時(shí)光，一款馬卡龍冰淇淋，一杯咖啡喝一本書(shū)，享受屬于你的時(shí)光！