西安特色老碗魚培訓(xùn)，哪個培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教得好？老碗魚培訓(xùn)，老碗魚是陜西的特色食品之一，旅游品嘗過的人往往會對它留下深刻印象。一方面是它的味道，另一方面是它的“老碗”。老碗魚是很多人會喜歡吃的一種中魚，小編在這里為大家介紹一種陜西老碗魚的正宗做法。

　　老碗魚培訓(xùn)制作方法：

　　1、鯰魚洗凈剔骨，頭不要(頭沒有肉)留下魚油待用，魚肉冷凍(為了容易刀切)，魚骨剁塊冷藏;

　　2、魚肉冷凍八分硬時取出，切2-3毫米薄片，與魚骨一同調(diào)味，放鹽，味精，拌均后腌制15分鐘，拌入干淀粉;

　　3、各種蔬菜洗凈，切片切段.入炒鍋(不用油)添水稍燉，(菜花，小油菜一類脆菜后放)出鍋前加入鹽，雞精.裝入大老碗;

　　4、大鍋水燒開，撒入沾滿淀粉的魚肉魚骨，用筷子輕翻滑散以防粘鍋，水滾開后，漏勺撈出，碼在大老碗菜上;

　　5、炒勺放油，點(diǎn)小火，放入切塊魚油，魚油煉干后，除去油渣，放入花椒，切段辣椒翻炒，即將變色時放入蒜片，姜片蔥段稍炒，放入料酒，鹽繼續(xù)翻炒，油紅料酒將干時，關(guān)火，淋在魚片上即可。

為什么選擇我們

學(xué)習(xí)期間的原材料怎么算？

答：每一位學(xué)員在學(xué)習(xí)期間的所有原材料均由我們負(fù)責(zé)，您只需交學(xué)費(fèi)即可，除了學(xué)費(fèi)您無需再交任何其他費(fèi)用。

你們的培訓(xùn)模式是怎樣的？

答：實(shí)操與理論相結(jié)合，我們的每個課程在報名之后都會立即安排專業(yè)的及教學(xué)老師手把手親自示范，雖會讓學(xué)員親手實(shí)際操作，反復(fù)實(shí)踐，直到學(xué)員做出和老師差不多的口味即可。

報名之前能不能先品嘗味道在學(xué)？

答：可以先品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)。部分品種準(zhǔn)備時間比較長，需提前預(yù)約。

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