尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風險,投資需謹慎 備案號:蜀ICP備2021016936號-3
版權所有:尋餐網 未經許可不得轉載使用
尋餐網公眾號
尋餐網微博
西安哪家學校有鹵海帶結技術?涼拌海帶結是很多人都喜愛的小涼菜,不僅因為爽脆可口,而且海帶營養(yǎng)豐富,對人體有益。鹵海帶結是一種比較流行的吃法,主要食材為海帶結、桂皮,加以干辣椒、料酒等調料;具有鮮香軟糯等特點。
醬汁配比:
純凈水750克,美極鮮150克,東古一品鮮220克,白糖55克,辣鮮露75克,生抽150克,米醋205克,香醋25克,辣油17克,蔥油80克,香菜100克,小米辣粒30克,大蒜片80克,白芝麻30克。 以上所有料混合一起攪拌均勻,
制作過程:
海帶結漂洗干凈飛水沖涼,瀝干水份,放入醬汁內浸泡兩小時即可。
鹵海帶結培訓內容
1.介紹鹵海帶結所用材料、設備的基本性能、質量檔次等知識;
2.鹵海帶結制作的包香料、煮制、煸辣椒、小火煮等。老師全部手把手教學;
3.醬料、核心大料粉的比例及選擇技巧,以及辣椒油調制技巧;
4.秘制醬料和調料的配比及制作技巧;
5.成品裝碗,各種調料的標準和比例,色香味標準的判斷和調整技巧;
6.開店實戰(zhàn)指導包含(選址、裝修、采購、盈利模式等)
以上就是“西安哪家學校有鹵海帶結技術”的全部內容了,學鹵海帶結技術就去西安絕鼎香餐飲培訓學校,如果有意向學習,趕快聯(lián)系我們。