德州扒雞是中國山東傳統(tǒng)名吃，并且與西瓜、金絲棗并成為著名的德州三寶，從乾隆年間到現(xiàn)在，德州扒雞一直都是很受歡迎的，到現(xiàn)在其制作工藝也成為了我國的非物質文化遺產，德州扒雞是宋慶齡返京途中多次購買送給毛澤東的，主要是為了表示敬意，然后德州扒雞慢慢聞名全國，現(xiàn)在還遠銷海外。德州扒雞創(chuàng)始于清朝，但是在中華人民共和國成立之后，又給扒雞行業(yè)帶來新生，一直盛行于今。

　　【培訓內容】

　　1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2.德州扒雞的配方及制作技術 ;

　　3.德州扒雞的技巧及保存;

　　4.德州扒雞各種配菜的制作及要點;

　　5.原料采購、存放、保鮮技術;

　　6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

　　【教學模式】

　　按照德州扒雞標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　德州扒雞是在乾隆時期就有的美食，流傳至今一直深受人民的喜歡，哪里教德州扒雞最正宗，來我們西安正品味小吃餐飲培訓學校，保證學員從調味的工藝制作流程到全產品制作都是包教包會的，保證學員制作出來的口味和老師制作的是一樣的，我們這邊制作出來的德州扒雞是比較符合大眾口味的，我們后期還會為學員進行專業(yè)的創(chuàng)業(yè)指導，不論你是學會回家之后開店還是擺攤都是可以輕松上手的，來西安正品味小吃餐飲培訓學校學習，幫助學員實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢。