紙包魚利潤高，紙包魚培訓班的創(chuàng)業(yè)者年均收入是打工者3-5倍。紙包魚培訓班創(chuàng)業(yè)者學會紙包魚后適合擺攤、開店，成本易控制，投資不大。學做紙包魚培訓在什么地方?廚煌餐飲實訓機構(gòu)教學的正宗紙包魚，采用不同于傳統(tǒng)的烤魚做法，既環(huán)保又受消費者喜愛，迎合了消費需求。它打破傳統(tǒng)烤魚煙火氣，吃法單一的劣勢，進一步升級烤魚的菜品，種類豐富，且燜、烤、涮一體，讓吃貨們大飽口福。因而獲得了比較不錯的市場反饋，也是比較受顧客喜愛的。

紙包魚培訓種類

★剁椒紙包魚 ★酸菜豆豉紙包魚 ★泡椒香辣紙包魚 ★泡菜紙包魚等。

紙包魚培訓課程

理論學習： 技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

核心技術(shù)傳授： 重慶紙包魚醬料熬制、魚的處理方法、蒸制火候把握、各種口味紙包魚的具體制作流程。

示范講解： 專業(yè)老師手把手教學、.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

開店指導： 流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

【培訓內(nèi)容】：

1、紙包魚菜品中主料和輔料選擇搭配，

2、紙包魚底料的識別和配方，

3、香料的識別和配方，

4、秘制紙上烤魚醬的制作和處理，

5、辣椒油的制作方法，

6、紙包魚底料炒制方法，

7、紙包魚味型的調(diào)配方法，

8、炒制過程中的常見問題和處理技巧，

9、紅油的處理方法及技巧，

10、紙包魚主要原材料的好壞識別等。

食尚香提供所有的練材料，的配方單，一日三餐，總得費用是元，不限學時間，不限制食材，學會為止的。紙包魚——是近一年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結(jié)合了紙上烤肉和傳統(tǒng)萬州烤魚的，研制出的新一代健康烤魚，一經(jīng)推向市場便被廣大消費者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計，重慶和四川兩地，近一年時間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳。紙包魚培訓流程紙包魚所用材料的認識;紙包魚魚的選擇與腌制;學紙包魚辣椒油的制作方法;學紙包魚各種醬料的制作;學紙包魚的各種輔料配料的制作;學各種口味的制作;如蒜香味酸辣味香辣味麻辣味等共四種口味，教您正宗的紙包魚技術(shù)。

食尚香培訓的紙包魚口味很棒，很有品質(zhì)感?！边@是采訪了眾多顧客多的。從“豪放式”酸菜紙包魚里面提煉精華，并且進行大膽的創(chuàng)新，不僅實現(xiàn)了酸菜紙包魚的快餐化，更讓不太精致的酸菜紙包魚變的更加精致，更加時尚新潮，這或許是另一個受到大家青睞的原因。酸菜紙包魚的做法可以說是讓酸菜紙包魚邁入了一個“小而精精而美”的品質(zhì)時代。但把單品做到精致做到廣品紙上烤魚從餐飲品類中提煉爆品的品牌不少。