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餐飲培訓
更新時間:2019-08-08 17:08
南翔小籠包培訓
南翔小籠包培訓
近期90人預約報名
267
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    一周左右
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
廈門飄味香小吃餐飲培訓學校
  • 飄味香

  • 機構(gòu)名稱:廈門飄味香小吃餐飲培訓學校
  • 創(chuàng)立日期 : 2018-06-26
    課程數(shù)量 : 25
  • 培訓地點 : 廈門市湖里區(qū)
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
81
課程詳情

      (一)課程簡介

  因其形態(tài)小巧,皮薄呈半透明狀,以特制的小竹籠蒸熟,故稱“小籠包”。采取“重餡薄皮,以大改小”的方法,選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡,不用味精,用雞湯煮肉皮取凍拌入,又取其鮮,灑入少量研細的芝麻,以取其香;還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡,每只饅頭折裥十四只以上,一兩面粉制作十只,形如荸薺呈半透明狀,小巧玲瓏;出籠時任意取一只放在小碟內(nèi),戳破皮子,汁滿一碟為佳品,逐步形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點。

廈門頂正南翔小籠包培訓

      (二)培訓內(nèi)容

      1.南翔小籠包原材料,設(shè)備的選擇,采購。

  2.南翔小籠包皮凍的制作。

  3.南翔小籠包肉餡的制作。

  4.南翔小籠包面皮的制作。

  5.南翔小籠包包的制作。

  6.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

      (三)頂正培訓須知

  1、教學方式:由高級烹飪師手把手傳授,學員親自動手操作學習、實踐。

  2、授課時間:上午8:30—11:30, 下午14:00—17:00; 節(jié)假日不休息,隨到隨學,學習項目任意選擇,既可挑項學習,也可分類學習,終身技術(shù)免費升級。

廈門頂正南翔小籠包培訓

      (四)頂正培訓優(yōu)勢

  ● 技水傳授(配方單);

  ● 產(chǎn)品設(shè)備清單;

  ● 全面?zhèn)€性化菜單設(shè)計;

  ● 頂正品牌應(yīng)用;

  ● 師鋪一對一實踐教學;

  ● 原物料清單;

  ● 店鋪裝修備考效果圖;

  ● 絡(luò)身免茜技水升級;

  以上就是南翔小籠包培訓的相關(guān)內(nèi)容,也可以了解南翔小籠包培訓的相關(guān)內(nèi)容,如果還有其他問題,可以咨詢在線客服,詳細了解南翔小籠包培訓費用以及南翔小籠包培訓相關(guān)事宜。

廈門頂正南翔小籠包培訓

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請問學習期間食宿是免費的嗎
飄味香

廈門飄味香小吃餐飲培訓學校

課程數(shù)量: 25
老師人數(shù):0
機構(gòu)名稱: 廈門飄味香小吃餐飲培訓學校
創(chuàng)立時間: 2018-06-26
培訓地點: 廈門市湖里區(qū)
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