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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2018-07-27 11:58
炸雞叉骨培訓(xùn)
炸雞叉骨培訓(xùn)
近期86人預(yù)約報名
402
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請詢價
課程詳情

鄭州炸雞叉骨培訓(xùn)  

炸雞叉骨培訓(xùn)詳情

鄭州小吃培訓(xùn)炸雞系列:炸雞叉骨(雞鎖骨)、炸雞腿、炸雞翅、炸雞排、炸雞心、炸雞柳、炸連心脆等十幾種炸制技術(shù),保教包會,直到您學(xué)會為止。

鄭州小吃學(xué)校所教的脆皮炸雞外層呈金黃色,完整緊貼不脫落且鱗片美觀、香脆,絲毫不比洋快餐的炸雞差;雞肉汁多肉嫩,鮮香嫩滑、香辣可口,品質(zhì)同比德克士、肯德基等知名快餐,深受廣大年輕群體和小朋友喜愛,且市場競爭能力強(qiáng),全年無淡季。我們炸雞采用獨(dú)特的制作方法和配方,做出的炸雞外焦里嫩,外皮酥脆,肉質(zhì)鮮嫩可口多汁,香辣咸淡恰到好處,香氣撲鼻,男女老少皆宜,吃完還想吃,頗受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜愛和稱贊。

炸雞叉骨最重要的三點(diǎn)

一是雞叉骨的腌制,腌制如果不到位,則油炸后的口感偏淡,

二是雞叉骨的裹粉,如果裹粉過厚,則吃在嘴里沒有肉的香味,直接影響顧客感覺。

三是油溫的控制,如果油炸的油溫過高,則油炸后偏硬,沒有了肉類松軟焦脆的口感,則直接影響生意的好壞。

炸雞叉骨培訓(xùn)內(nèi)容

一:雞叉骨的腌制入味方法;

二:油溫的認(rèn)識;

三:油炸的技巧

四:炸雞叉骨的撒料制作;

五:各種味型的調(diào)配等。

學(xué)習(xí)安排:隨到隨學(xué),周一至周六全天實(shí)踐操作,不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會。

學(xué)校開展【 】優(yōu)惠活動,歡迎聯(lián)系老師詳細(xì)咨詢。

 

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