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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2019-04-28 05:04
螞蟻上樹培訓(xùn)
螞蟻上樹培訓(xùn)
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317
  • 課程級(jí)別
    入門級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

  螞蟻上樹又叫肉末粉條,因肉末貼在粉絲上,螞蟻為面筋米,樹為粉絲,菜以形取名,形象逼真,形似螞蟻爬在樹枝上而得名,成菜后,口味清淡,爽滑美味,色澤紅亮,食之別有風(fēng)味。

  螞蟻上樹是四川特色美食之一,以粉絲為制作主料,素螞蟻上樹的烹飪技巧以燒為主,口味屬于香辣。口感:本菜粉絲油亮,柔軟滑嫩,面筋酥香,風(fēng)味別致,為素菜的上品。粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。

鄭州螞蟻上樹培訓(xùn)  

  螞蟻上樹培訓(xùn)課程簡介

  ★ 紅油辣椒純香料,花椒,辣椒炒制底料,無任何色精色素防腐劑添加。

  ★ 讓您學(xué)習(xí)獨(dú)家的螞蟻上樹技術(shù)和口味,歡迎前來免費(fèi)品嘗,讓您的產(chǎn)品在市場上競爭時(shí)不容易被復(fù)制,做獨(dú)家口味!。

  ★ 吃您沒吃過得,特殊口感,讓您無法拒絕的螞蟻上樹四川美食。

鄭州螞蟻上樹培訓(xùn)  

  培訓(xùn)內(nèi)容

  1.螞蟻上樹培訓(xùn)內(nèi)容螞蟻上樹原材料(香料)的識(shí)別及作用。

  2.香辣紅油的制作方法和保存方法。

  3.螞蟻上樹的煮制技巧和注意事項(xiàng)。

  4.碗底的調(diào)制技術(shù)。

  5.成品螞蟻上樹的搭配技術(shù)。

  6.各類面臊的制作方法和保存方法。

  7.螞蟻上樹制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。

  8.螞蟻上樹的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

  9.螞蟻上樹投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,方法與管理理念交流。

  10.螞蟻上樹調(diào)味品及原料的貨源渠道。

  11.螞蟻上樹與生意技巧,投資分析,管理。

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