慕斯是一種奶凍式的甜點，與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化，為現(xiàn)今高級蛋糕的代表。本課程根據(jù)法式流行甜點整合制作技術(shù)課程，通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了解甜點的相關(guān)知識，能夠獨立完成多種慕斯甜點、蛋糕的制作，并在此基礎(chǔ)上能夠做到推陳出新，具備甜點研發(fā)能力，趕快咨詢吧!

　　★ 技術(shù)課程培訓(xùn)內(nèi)容

　　蛋糕胚子的制作，鮮奶油的制作，慕斯液的制作，成品的制作，6款產(chǎn)品，經(jīng)營管理

　　★ 技術(shù)課程培訓(xùn)安排

　　1.了解慕斯甜點的基礎(chǔ)知識;

　　2.設(shè)備的使用、維護保養(yǎng)及注意事項;

　　3.原材料的選擇、購買及注意事項;

　　4.學(xué)習(xí)蛋糕胚、鮮奶油、慕斯液的制作，慕斯裝飾;  

　　★ 技術(shù)課程操作內(nèi)容

　　1.專業(yè)慕斯甜點老師實戰(zhàn)示范，講解技術(shù);

　　2.學(xué)員練習(xí)、新支點的老師一對一輔導(dǎo);

　　3.練習(xí)并掌握所學(xué)系列用到設(shè)備的使用維護保養(yǎng)及注意事項;

　　4.練習(xí)并熟練掌握蛋糕胚、慕斯液、裝飾半成品的制作及注意事項;

　　5.練習(xí)并熟練掌握蛋糕胚的制作步驟、烤制溫度、烤制時間以及慕斯成品的制作、裝飾;

　　6.學(xué)員自主操作，制作出成品，老師在旁檢查指導(dǎo);

　　(整個慕斯甜點培訓(xùn)過程以理論實踐相結(jié)合的方式進(jìn)行)

　　★ 我們的優(yōu)勢

　　1. 所有產(chǎn)品技術(shù)一律按具體比例操作，讓你每次操作都完全標(biāo)準(zhǔn)化!

　　2. 所有產(chǎn)品技術(shù)只有簡單實用的操作，絕不教授高深復(fù)雜，故弄玄虛的技術(shù)。

　　3. 所有產(chǎn)品技術(shù)全部經(jīng)過市場驗證，絕不教授沒有經(jīng)過市場檢驗的配方!