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課程級別初級
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培訓周期3-5天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
河南燴面,“中國十大面條”之一 ,河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃,湯好、面筋道、營養(yǎng)高,以味道鮮美,經(jīng)濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴面以優(yōu)質高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開,露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上,先用大火猛滾再用小火煲,其中下七八味中藥,以把骨頭油熬出來為佳,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、千張絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等,上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟湯,分為湯面和撈面兩種。
培訓課程安排
理論學習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3. 店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。
2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3. 學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
技術支持
1.專業(yè)的老師,一對一的教你開店技術,開店方案。
2.切實的指導店面招牌的設計。
3.全面的指導個性化菜單設計。
4.終身免費技術升級,強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術支持。
以上就是關于河南燴面培訓的內(nèi)容,想要學習正宗的各種餐飲技術,我們有專業(yè)的烹飪老師,一對一教學,包教包會,學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術的朋友前來,我們提供學前免費品嘗,如果你覺得滿意,再留下來學習。