一、課程介紹

　　紙上烤魚是去年在重慶興起的一種烤魚做法(吃法)，紙上烤魚、顧名思義就是在紙上烤的魚，由于是在重慶發(fā)明的，也就是說紙上烤魚的發(fā)源地是在重慶，所以也叫重慶紙上烤魚。

　　二、培訓(xùn)要點

　　1、講述砂鍋飯所用大米的選料、前期處理;

　　2、講述各種調(diào)料的基本認識和比例搭配;

　　3、講述各種配菜品質(zhì)鑒別、加工方法、保管方法;

　　4、實操煮飯時正確的火力調(diào)控以及攪拌技巧;

　　5、實操各類食材放入鍋內(nèi)的時機;

　　6、講述不同砂鍋飯類的烹飪時間控制;

　　7、講述原料采購、存放、保鮮技術(shù);

　　三、實踐與后期維護

　　1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué);

　　2、采用真材實料、親自動手實踐、現(xiàn)場演練操作;

　　3、理論與實踐密切結(jié)合，通過實踐來檢驗理論的可行性;

　　4、從相關(guān)食品加工基礎(chǔ)知識入手，全程手把手，一對一培訓(xùn)，直至出成品;

　　5、制作、開店、經(jīng)營，全方位指導(dǎo)。

　　四、鄭州食尚香培訓(xùn)的優(yōu)勢

　　1、共享公司品牌和榮譽。

　　2、提供公司所有經(jīng)營管理，管理技術(shù)，員工手冊。

　　3、提供店堂內(nèi)外標準裝修規(guī)劃方案，采購方案。

　　4、提供開業(yè)前培訓(xùn)。

　　5、提供廣告發(fā)布樣張，店內(nèi)POP、開業(yè)招貼畫。

　　6、負責對代理商進行定期回訪，對經(jīng)營過程出現(xiàn)的問題進行分析、把脈和指導(dǎo)。

　　7、總部能夠持續(xù)不斷地為代理商提供高技術(shù)含量的項目。

　　五、加盟基本條件

　　1、本人及家人身體健康,有從事本行業(yè)的激情和熱情;

　　2、具備良好的商業(yè)信譽，認同食尚香經(jīng)營理念，積極維護食尚香的品牌聲譽;

　　3、具備良好的社會關(guān)系和溝通能力;

　　4、具有足夠的資金實力，有固定的經(jīng)營場所。