全麥面粉的營養(yǎng)價值很高，所以很多人喜歡全麥面包，我們把全麥面粉搓開，能夠看到粉碎的麩皮，這樣就造成了全麥面包的口感，相比較普通面粉的較粗糙，而且這樣的面包麥香味會更加的濃郁。而且全麥面包低油低糖，也讓全麥面包被越來越多的人喜愛，今天小編給大家?guī)硪豢钐貏e的全麥面包，全麥奶香豆沙土司。讓全麥面包換個花樣吃，口感也是很豐富。怎么樣？跟著里永烘焙培訓(xùn)學(xué)校小編做起來吧！
 

 全麥奶香豆沙吐司原料：高筋面粉190克、全麥面粉100克、奶粉25克、雞蛋1個、全脂牛奶140克、白砂糖30克、酵母粉3克、豆沙適量、鹽2克。

  接下來，我們來看看怎么制作全麥面包做法：

  1、把制作面團(tuán)的材料按照液體分類的順序放入面包機(jī)，先倒牛奶和雞蛋液，然后把把高筋面粉、全麥面粉和奶粉加入，接著再加入白砂糖和酵母，按照對角的方式加入倒入，然后啟動揉面功能，大約揉10分鐘；

  2、用后鹽后油法，然后再把鹽倒入面團(tuán)里，揉至吸收，接著再倒入融化的黃油，然后啟動和面程序，把面團(tuán)揉至完全階段，檢驗方法可以拉出薄膜；

  3、把揉搓好的面團(tuán)用保鮮膜包好，然后放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵到面團(tuán)2倍大，檢驗方法用手指戳，面團(tuán)不回縮不塌；

  4、把發(fā)酵好的面團(tuán)，捶打幾遍，進(jìn)行排氣，然后把面團(tuán)均勻分成2塊，分別用保鮮膜包好，靜置15分鐘左右；

  5、把靜置好的面團(tuán)，用搟面杖搟成長條，寬度跟模具寬度一樣，然后把豆沙涂抹在長條狀，然后把長條再卷回來；

  6、把制作好的面團(tuán)按照收口朝下的方法放入模具里；

  7、二次發(fā)酵，然后把模具放入烤箱，發(fā)酵溫度35度，在烤箱里放一碗熱水，保障濕度；

  8、等到面團(tuán)發(fā)酵九分滿的時候。我們把烤箱預(yù)熱到165度，烘焙15分鐘。

  美味的全麥奶香豆沙土司就完成了，很簡單，大家可以試一試！