雞蛋灌餅的關鍵是在和面的過程中，面和好了，雞 蛋灌餅不僅好吃，還很美觀。越來越多的人喜歡吃雞蛋灌餅了，所以市場前景也是一片光明，學習雞蛋灌餅就要學習正宗口味的，技術好的，才會在市場上立足。 雞蛋灌餅的關鍵是在和面的過程中，面和好了，雞蛋灌餅不僅好吃，還很美觀。
雞蛋灌餅特點：
色澤金黃，咸香酥脆，雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養(yǎng)又方便很受大家歡迎，可攤位，可店鋪。廚掌柜結合了傳統(tǒng)雞蛋灌餅的美食工藝和新技術相結合，研發(fā)了符合大眾口味的香酥雞蛋灌餅，多了紅油醬，烤制技巧等其他美食做法，是目前市場比較受歡迎的雞蛋灌餅之一。
學習內容：
1、和面的方法，面的儲存;
2、油酥的制作，椒鹽的制作;
3、餅的制作，灌餅手法;
4、秘制醬料的制作;
5、多種配菜的選購，處理與搭配;
5、雞蛋灌餅的利潤分析。
學習時間：
不限制時間，一般2-4天可以掌握，學員在老師的教學下，親自練習，學會為止，回家可以獨立操作。
雞蛋灌餅培優(yōu)勢：
1、采用實踐與理論相結合的培訓模式，注重學員親手實踐，老師手把手教學，學會資料配方帶回家，售后終身;
2、學習雞蛋灌餅的做法，零基礎教學，從食材的處理、工具使用開始，到講解制作技巧、調料配比，讓學員輕松掌握;
3、正宗香酥雞蛋灌餅技術在家做不好，可以來學校免費重學;
4、免費品嘗，味道滿意后再學習，不拍你不嘗，就怕你不來;
5、提供小吃原料配方，學員可獨立開店，回家跟學校做的味道一致;
6、所學項目隨到隨學，免費住宿，練習材料免費，學會為止;
7、700多種特色小吃，原料講究，精準配方，口味獨特;
8、專業(yè)老師提供開店指導，幫助沒有開店經驗學員順利開店。
雞蛋灌餅，大眾小吃，現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)者選擇比較多的項目，適應人群廣，口味豐富，老人小孩都可以吃，學習雞蛋灌餅技術，食尚香小吃培訓建議搭配：煎餅果子，涼皮，五谷豆?jié){，老潼關肉夾饃等。了解更多街頭小吃攤技術，小吃學習，可以關注我們：鄭州食尚香小吃培訓是專業(yè)的餐飲培訓學校。
