五谷魚(yú)粉也叫魚(yú)湯粉，因味道鮮美、湯汁濃稠、食后爽心養(yǎng)胃而大受歡迎。漁粉美味的關(guān)鍵是漁粉高湯的熬制?，F(xiàn)殺現(xiàn)煮、原味的漁粉不只香氣撲鼻、味道鮮美可口、口感 滑而不膩，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有較好的養(yǎng)生的作用，可潤(rùn)脾健胃、補(bǔ)虛療腸?！拔骞若~(yú)粉，主要采用的是以五谷和粳米一起弄成的米粉，以各種魚(yú)肉和自然味料為主的配菜，調(diào)弄成一碗以鮮香為主導(dǎo)的不同味型的簡(jiǎn)餐。當(dāng)代社會(huì)，人們不但要吃得飽，更要吃得好，要吃的健康。

“味美、營(yíng)養(yǎng)、快捷和特色”是人們對(duì)五谷魚(yú)粉的印象，五谷魚(yú)粉無(wú)疑已成為繼傳統(tǒng)米飯和面食之后，餐飲行業(yè)一大既新款又傳統(tǒng)的熱門(mén)產(chǎn)品。勤盛源小吃五谷漁粉有著獨(dú)有的產(chǎn)品配方，不論是雜糧粉的勁道程度，比較輕松湯料的香醇可口，都經(jīng)過(guò)多道工序進(jìn)行加工生產(chǎn)的，營(yíng)養(yǎng)底料都是由魚(yú)片、魚(yú)頭、魚(yú)排、魚(yú)雜各加工成主料，與天然雜糧粉條、營(yíng)養(yǎng)魚(yú)湯形成完美結(jié)合、成為街頭一道亮麗的美食風(fēng)景。

煮粉時(shí)鍋內(nèi)加入魚(yú)骨高湯、新鮮魚(yú)片、五色雜糧粉，與十六種天然佐料，小火微煮，古法新方，使多道廚藝工序融于一碗雜糧魚(yú)粉。魚(yú)片入口鮮香爽口、滑嫩彈牙，湯汁魚(yú)鮮味美，醇香綿厚，米粉柔韌勁道，軟糯適中。將五谷雜糧與鮮魚(yú)完美地結(jié)合，整碗粉營(yíng)養(yǎng)均衡、綠色健康、低脂高鈣，是您不可錯(cuò)過(guò)的養(yǎng)生佳品。

勤盛源小吃培訓(xùn)學(xué)校五谷魚(yú)粉培訓(xùn)項(xiàng)目：

一、主要魚(yú)粉的制作原材料的選取。

二、魚(yú)粉所需要的器具與保養(yǎng)。

三、魚(yú)粉主要技術(shù)的講解。

四、酸辣、香辣、麻辣、酸湯、原味配方的技巧掌握。

五、魚(yú)湯的熬制時(shí)間及技巧的掌握。

六、配菜與辣醬配菜的保鮮。

這里教中國(guó)正宗好吃魚(yú)粉 秘制配方全教

學(xué)習(xí)正宗美味健康的五谷魚(yú)粉就到勤盛源小吃培訓(xùn)學(xué)校，咱們勤盛源小吃培訓(xùn)學(xué)校辦校十幾年了，實(shí)體學(xué)校技術(shù)有保障，說(shuō)的好不如做的好，當(dāng)老師的自己都不會(huì)做，學(xué)員遇到問(wèn)題了肯定也不知道怎么解決。咱們學(xué)校傳授的小吃技術(shù)全是老師經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查反復(fù)研究，技術(shù)成熟才傳授給你們。我們就是要讓學(xué)員感到實(shí)在、踏實(shí)，再回來(lái)學(xué)我們的技術(shù)。