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餐飲培訓
更新時間：2019-05-11 11:23
干鍋鴨頭培訓
干鍋鴨頭培訓
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382
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    一周左右
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
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課程詳情

　　干鍋鴨頭是干鍋菜系中的一種，結(jié)合了鴨頭的用料特點，并在就餐形式上加以改進，先是將做好的鴨頭以干鍋形式上鍋，吃完鴨頭后再以火鍋形式涮食，口味香辣獨特，備受食客歡迎。

長春干鍋鴨頭創(chuàng)業(yè)培訓  

　　? 干鍋鴨頭培訓內(nèi)容：

　　1、干鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配。

　　2、干鍋底料的識別和配方。

　　3、香料的識別和配方。

　　4、秘制干鍋醬的制作和處理。

　　5、糍粑辣椒的制作方法。

　　6、干鍋底料的炒制方法。

　　7、干鍋原料的加工方法和炒制方法。

　　8、干鍋系列味型的調(diào)配方法。

　　9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

　　10、紅油和老油的處理方法。

　　11、干鍋主要原材料的好壞識別等。

長春干鍋鴨頭創(chuàng)業(yè)培訓  

　　? 我們培訓的優(yōu)勢：

　　1、資深大廚全程指導(dǎo)教學。

　　2、采取一對一手把手教學方式。

　　3、推崇實戰(zhàn)教學，學習過程以實操為主。

　　4、不限定學員的學習時間，直到學員完全學會全套技術(shù)為止。

　　5、提供永久免費的技術(shù)升級服務(wù)。

　　6、提供免費開店指導(dǎo)與日常經(jīng)營管理指導(dǎo)。  

　　干鍋鴨頭培訓時間：

　　全程采用一對一實戰(zhàn)教學，一般情況下一個星期內(nèi)即可全部學好。當然有些學的稍微快點，有些學的稍微慢點，因為每個人的基礎(chǔ)和悟性不同，舌味大廚不限制具體學習時間，教到學員自己感覺完全學好為止。

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