現(xiàn)撈鴨脖、現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)

　　現(xiàn)撈品種：現(xiàn)撈鴨脖、現(xiàn)撈鴨頭、現(xiàn)撈郡肝、現(xiàn)撈各種葷素鹵菜

　　教學(xué)方式： 實(shí)體店式培訓(xùn)、一對(duì)一教學(xué)、學(xué)員100%親自操作練習(xí)

　　培訓(xùn)時(shí)間： 不限時(shí)間、學(xué)會(huì)為止、正常一周左右學(xué)會(huì)

　　開(kāi)店幫扶：店面選址、裝修指導(dǎo)、經(jīng)營(yíng)管理

現(xiàn)撈鹵菜為什么這么吸引人?

　　1，直觀新鮮、品種齊全。

　　2，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈、熱氣騰騰，吃的放心。

　　3，升級(jí)配方，香飄200米，味能引蝶。

　　4，價(jià)格親民、味道巴適!

現(xiàn)撈鹵菜和其他鹵味有什么區(qū)別呢?

　　1，主要食材初加工用基礎(chǔ)調(diào)料腌制2小時(shí)以上，方能入味

　　2，現(xiàn)撈鹵水要加入油酥糍粑辣椒、紅油、白寇等香料

　　3，香味可傳到200米距離，一般鹵菜是不會(huì)達(dá)到的

　　4，現(xiàn)撈鹵菜肉質(zhì)酥松、入口嫩滑、油而不膩、素菜嫩脆

現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、香料選擇和辨認(rèn)。 

　　2、高湯熬制技術(shù)。

　　3、鹵水制作技術(shù)。 

　　4、菜品前期處理和腌制

　　5、5年內(nèi)免費(fèi)學(xué)鹵菜新技術(shù)和新配方。

　　6、1人繳費(fèi)、2人學(xué)習(xí)，包吃住，包材料。

現(xiàn)撈鹵菜的食材腌制重點(diǎn)：

　　1，葷菜：使用八角、小茴香、桂皮、鹽、味精、花椒等攪拌均勻，腌制2小時(shí)后鹵制

　　2，素菜：另分鹵水，泡制5分鐘即可，重點(diǎn)是在干辣椒、花椒量重

廚味軒專門為學(xué)員提供學(xué)到本領(lǐng)的解決方案

　　1、少講理論，純技術(shù)傳授，不會(huì)高深難懂。

　　2、采用小班制手把手教學(xué)，包教包會(huì)

　　3、為保證教學(xué)質(zhì)量，每月我們僅招收50名學(xué)員。

　　4、一個(gè)學(xué)習(xí)周期未學(xué)會(huì)我們提供免費(fèi)復(fù)學(xué)。

　　5、免費(fèi)提供實(shí)體店實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，會(huì)學(xué)會(huì)做會(huì)用。

　　6、免食宿費(fèi)用，一次性收費(fèi)無(wú)任何額外費(fèi)用。