豌雜面是屬于四川重慶的一種著名特色面食小吃，以豌豆、雜醬、蔥蒜等配料制作而成，不僅口感潤滑、營養(yǎng)豐富，還具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色，豌雜面在四川各地享有盛名。★紅油辣椒純香料，花椒，辣椒炒制底料，無任何色精色素防腐劑添加。

★各種核心面食工藝均進(jìn)行教學(xué)，從紅油辣椒，各種面紹子的制作，底碗的配置，面湯的吊制，煮面，撈面，挑面的技巧這些均教學(xué)。

★讓您學(xué)習(xí)獨(dú)家的豌雜面技術(shù)和口味，歡迎前來免費(fèi)品嘗，讓您的產(chǎn)品在市場(chǎng)上競(jìng)爭時(shí)不容易被復(fù)制，做獨(dú)家口味！。

★吃您沒吃過得，特殊口感，讓您無法拒絕的豌雜面。

四川特色面食學(xué)習(xí)內(nèi)容：（1）宜賓燃面     （2）成都擔(dān)擔(dān)面      （3）重慶小面     （4）武勝豬肝面    （5）紅燒牛肉面     （6）紅燒排骨面    （7）紅燒肥腸面     （8）素椒雜醬面     （9）豌雜面     （10）泡椒雞雜面     （11）香菇燉雞面     （12）酸菜肉絲面     （13）養(yǎng)生三鮮面    （14）姜鴨面     （15）勾魂面食 贈(zèng)送：贈(zèng)送：四川泡菜,制作芽菜,炒鹽花生，炒芝麻，炒花椒，趴豌豆，、炒飯、蓋飯、抄手香辣紅油的制作方法、糊辣椒油的制作方法、高湯的制作方法

        在煮豌雜面時(shí)要加入適量的鹽和豬油，這樣煮出來的豌雜面更軟爛，更香，豌豆的軟糯與面條的勁道以及雜醬的香甜，令人回味無窮，豌雜面也是屬于重慶面的一種，含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，豌雜面發(fā)展至今，遍布全國各地，是深受人們喜愛的著名特色面食小吃。

培訓(xùn)流程

1、豌雜面的制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存課程

2、豌雜面辣椒油制作課程

3、豌雜面紅油的熬制課程

4、豌雜面復(fù)制醬油、混合油、芝麻油等調(diào)料的制作課程

5、豌雜面多種高湯的熬制課程。 

6、豌雜面各種調(diào)料的搭配、打料先后、用量比例等打料課程

7、豌雜面的煮面、挑面課程

8、豌雜面制作時(shí)間及注意事項(xiàng)

9、豌雜面的技巧，原材料的選擇，采購，預(yù)算

10、豌雜面投入費(fèi)用預(yù)算以及避免風(fēng)險(xiǎn)

11、豌雜面調(diào)味品及原料的貨源渠道

12、豌雜面與生意技巧

13、學(xué)員終身享受產(chǎn)品免費(fèi)復(fù)習(xí)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)