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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
雞絲涼面是四川省漢族傳統(tǒng)小吃,特色是面條松軟,鮮香爽口,面條煮熟,撈出扇涼,保持疏散,味道可按其需要作出調(diào)整,適宜各方食客。歷史悠久,在四川全省有很大影響,近年已流傳于全國(guó)各地,特別是北方廣大地區(qū)。雞絲涼面的特點(diǎn)是多味調(diào)合,清爽利口,面條有筋力,為夏季佳品。
雞絲涼面作為小吃的一種,普遍來說,雞絲涼面技術(shù)學(xué)習(xí)的花費(fèi)在普通人不到一個(gè)月薪資比較符合市場(chǎng)規(guī)律,超過這個(gè)數(shù)值就比較高了,要看雞絲涼面技術(shù)是否過硬等等
培訓(xùn)流程
1.雞絲涼面的簡(jiǎn)介、種類介紹以及歷史發(fā)展簡(jiǎn)介。
2.雞絲涼面的認(rèn)識(shí)及分類。
3.各類雞絲涼面制作方法與技巧。
4.雞絲涼面搭配方法與技巧培訓(xùn)。
5.雞絲涼面制方法、及烹飪手法的掌握技巧培訓(xùn)。
6.各種特殊醬料調(diào)制方法。
7.雞絲涼面制作過程的注意事項(xiàng)。
8.雞絲涼面的保管存放與二次變鮮方法。
9.雞絲涼面店投資預(yù)算與經(jīng)營(yíng)管理方法。
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