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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2020-03-16 13:53
干鍋鴨頭培訓(xùn)
干鍋鴨頭培訓(xùn)
近期145人預(yù)約報名
206
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費用
    請詢價
成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

  • 正巴蜀

    • 認證1年
    • VIP1
  • 機構(gòu)名稱：成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2019-04-22
    課程數(shù)量 : 437
  • 培訓(xùn)地點 : 四川成都
    老師人數(shù) : 6
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
56贊
課程詳情

　　干鍋鴨頭是干鍋菜系中的一種，結(jié)合了鴨頭的用料特點，并在就餐形式上加以改進，先是將做好的鴨頭以干鍋形式上鍋，吃完鴨頭后再以火鍋形式涮食，口味香辣獨特，備受食客歡迎。并且干鍋鴨頭是一道起源于河北石家莊，后在河北、四川、重慶、山東等地都較有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，去濕開胃，四季可食、 理氣、 舒血、滋補，因健康美味深受大眾喜愛。

培訓(xùn)流程

1、干鍋鴨頭底料的識別和配。
2、秘制干鍋鴨頭醬的制作和處理。方。
3、干鍋鴨頭經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。
4、講解干鍋鴨頭香辛料的作用及分類、選料及加工。
5、干鍋鴨頭各種調(diào)味醬制作。
6、素菜的選擇，處理方法。
7、主料的腌制及處理方法。
8、干鍋鴨頭系列菜品中主料和輔料選擇搭配。

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請問你們的教學(xué)方式是一對一嗎
請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費的嗎
正巴蜀

成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

課程數(shù)量： 437
老師人數(shù)：6
機構(gòu)名稱： 四川正巴蜀餐飲有限公司
創(chuàng)立時間： 2019-04-22
培訓(xùn)地點： 四川成都
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