狗肉火鍋培訓(xùn)詳情

邯鄲小吃培訓(xùn)項(xiàng)目

狗肉火鍋、兔肉火鍋、牛肉火鍋、蝦鍋、魚(yú)鍋、紅燜羊肉火鍋、小肥羊火鍋、片片魚(yú)火鍋、滋補(bǔ)鴨火鍋、10元時(shí)尚小火鍋、鴛鴦火鍋、四川肥腸火鍋、酸菜魚(yú)火鍋、菌類(lèi)火鍋、麻辣魚(yú)火鍋、毛肚火鍋、三鮮火鍋、重慶火鍋、大骨頭火鍋等

狗肉火鍋介紹

狗肉火鍋的烹飪技巧以火鍋為主，口味屬于咸鮮?；疱伻庀悴荒仯荻徊?，湯鮮爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。冬吃驅(qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽。狗肉火鍋，以狗肉為制作主料，狗肉?？谖?，微辣， 色澤醬紅，香味濃郁，狗肉軟嫩，咸鮮微辣。此菜功效：冬季養(yǎng)生調(diào)理、 腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 、補(bǔ)陽(yáng)調(diào)理 、補(bǔ)血調(diào)理。

狗肉火鍋特色

我國(guó)民間有天上的飛禽，香不過(guò)鵪鶉；地上的走善，香不過(guò)狗肉之說(shuō)。民間還有狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)的諺語(yǔ)。因?yàn)楣啡饴勂饋?lái)氣味醇厚，芳香四溢。狗肉：不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。中醫(yī)認(rèn)為狗肉有溫腎助陽(yáng)、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。

狗肉火鍋培訓(xùn)內(nèi)容

1、火鍋配方中的香料的識(shí)別

2、火鍋蘸醬碟的制作方法

3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù)

4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù)

5、火鍋高湯、清湯的熬制方法

6、火鍋味型的對(duì)鍋技術(shù)

7、老師演示過(guò)后，學(xué)員動(dòng)手實(shí)操練習(xí)，老師在旁邊督導(dǎo)糾正。

8、火鍋的經(jīng)營(yíng)模式和方法。

小吃學(xué)校推出各種火鍋的制作技術(shù)和配方，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)真正正宗的火鍋，包括炒料和配方。讓你真正自己掌握全部操作，做出正宗的味道。

我們的老師能夠根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶攸c(diǎn)量身定制適合當(dāng)?shù)厝说牟似?、教?huì)制作適合的底料、湯料和各種調(diào)味醬，在可以開(kāi)發(fā)一些當(dāng)?shù)夭惋嫷目瞻?。真正讓顧客覺(jué)得有特色，實(shí)惠，價(jià)格合理，讓您真正賺到錢(qián)。

各種營(yíng)養(yǎng)粥培訓(xùn)學(xué)習(xí)，現(xiàn)場(chǎng)制作，老師一對(duì)一實(shí)踐教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。本校長(zhǎng)年提供技術(shù)支持!核心技術(shù)配料全部傳授，毫無(wú)保留。