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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2018-07-27 02:21
九宮格火鍋培訓(xùn)
九宮格火鍋培訓(xùn)
近期139人預(yù)約報(bào)名
356
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    10-15天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r(jià)
課程詳情

　　據(jù)史載，兩江會(huì)流的重慶朝天門碼頭附近的南紀(jì)門是牲口屠宰集中地，大量的牲口在此被宰殺。屠戶們把牲口無用的內(nèi)臟棄入江中，這一帶的下層人士又將之撈起洗凈，再放入鍋中煮沸，同時(shí)鍋中加入花椒、辣椒、鹽等調(diào)料，食之味道好又能填飽肚子;后來經(jīng)過一些小販的改進(jìn)，把老灶鍋?zhàn)臃殖删鸥褚员闳澦胤珠_、酥爛與脆嫩分開、厚重與輕爽分開，更便于不同的食客共同享用。

 

成都九宮格火鍋培訓(xùn)  

　　【九宮格火鍋培訓(xùn)內(nèi)容】  

　　1、九宮格火鍋底料的識(shí)別和配方;

　　2、九宮格火鍋香料的識(shí)別和配方;

　　3、九宮格火鍋糍粑辣椒的制作方法;

　　4、九宮格火鍋底料的炒制方法;

　　5、九宮格火鍋油的處理方法;

　　6、九宮格火鍋味型的調(diào)配方法;

　　7、九宮格火鍋秘制味碟技巧;

　　8、熬制過程中的常見問題和處理技巧;

　　9、九宮格火鍋的勾兌方法和技巧;

　　10、九宮格火鍋主要原材料的好壞識(shí)別等。  

九宮格火鍋技術(shù)培訓(xùn)  

　　【就業(yè)方向】  

　　本套九宮格火鍋培訓(xùn)您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，大型商業(yè)場所，夜市等地開個(gè)火鍋店，當(dāng)然您也可以去火鍋店做火鍋大師。

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