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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
鐵板燒選用食材要新鮮，干凈衛(wèi)生,鮮味完全來自食材自身。沒有一點腥味，一點不會破壞食物的原味。并且鐵板導熱快溫度高，食材可以迅速地成熟，高程度地保留食材的營養(yǎng)，口感也是無法比擬地有汁有味。
鐵板燒配方,是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味,吃完一次還想吃,回頭率達百分之九十八以上,收入十分可觀.所用的原料都是先經(jīng)過幾十種調(diào)料,中藥材浸泡,然后經(jīng)鐵板烤制而成.
?學習內(nèi)容：
1.講解香辛料的作用和分類，選料，配比及加工。
鐵板燒培訓的主要產(chǎn)品有鐵板鴨腸，鐵板魷魚，鐵板蝦，鐵板豆腐，鐵板韭菜等。
2.鐵板燒設備的認識及運用
3.原料的初加工及清洗
4.原料的腌制配方及串串技術
5.秘制鐵板醬的制作
6.鐵板小吃的制作過程及手法
7.設備的購買及開店的指導。
8.成本預算、開店選址、開店流程、店面設計、經(jīng)營管理技巧
9.提供所有的練習材料、師傅秘制配方單、一日三餐、住宿,包學會，不限學時! ?我們的優(yōu)勢：
實操為主、因人而教、強化訓練。首先，我們的課程以實際操作為主。安排的實操課程都是循序漸進的，讓你深刻的掌握每一個步驟的技術。其次，我們會根據(jù)每一位學員的不同要求，進行教學，對于您的不足會進行重點培訓，立足讓您全面掌握。之后，我們會對您所學的全部內(nèi)容進行強化訓練，各個擊破，讓您可以獨立操作。
