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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
【黃橋燒餅介紹】
《隨園食單》燒餅是 “用松子仁、胡桃仁敲碎,加冰糖屑、脂肪和面炙之”。黃橋燒餅吸取了古代燒餅制作法,成為一種半干式面點,保持了香甜兩面黃,外撒芝麻內(nèi)擦酥這一傳統(tǒng)特色,并在花色品種上不斷改進,已從一般的 “擦酥餅”、“麻餅”、“脆燒餅”等大路品種,發(fā)展到蔥油、肉松、雞丁、香腸、白糖、桔餅、桂花、細沙等十多個不同餡的精美品種,燒餅出爐,色呈蟹殼紅,不焦不糊、不油不膩,形色香味俱佳。
【黃橋燒餅培訓內(nèi)容】
1.技術講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等。
2.項目技術詳細批解。
3.原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
【培訓課程安排】
1.講述黃橋燒餅的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解黃橋燒餅選料、配比及加工。
3.黃橋燒餅的制作關鍵方法與核心程序。
4.黃橋燒餅制作方法與搭配技巧。
5.講解黃橋燒餅的具體流程及操作方法;
6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。
7.投資預算分析及風險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
【培訓優(yōu)勢】
1、專業(yè)師傅手把手教學,不限時間,隨到隨學
2、一次性繳費材料,包食宿,包技術培訓費,包資料 費,包三年免費技術升級費,包教包會,學會為止
3、學習時間可以自由安排,想學小吃技術,歡迎來電咨 詢,到校實地考察。
承諾:我們一次性收費,隨到隨學,現(xiàn)場教學,自己動手操作,老師在旁邊指導,一對一的講解,包教包會,讓你學會學好學得滿意,您開業(yè)我們老師指導,免費技術咨詢升級,終身免費技術支持服務。收費合理,學不會不收學費。
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