一：土豆午餐肉餅 材料：土豆5只、午餐肉1/4塊、雞蛋兩枚、洋蔥1/4顆 調(diào)味料：鹽1/2小匙、黑胡椒碎適量 做法： 1.小土豆洗凈后上鍋蒸熟去皮待用；午餐肉、洋蔥切末； 2.把蒸好的小土
一：土豆午餐肉餅
材料：土豆5只、午餐肉1/4塊、雞蛋兩枚、洋蔥1/4顆
調(diào)味料：鹽1/2小匙、黑胡椒碎適量
做法：
1.小土豆洗凈后上鍋蒸熟去皮待用；午餐肉、洋蔥切末；
2.把蒸好的小土豆、午餐肉、洋蔥末、雞蛋放在一個大碗內(nèi)，用攪拌棒打碎；
3.加鹽、黑胡椒調(diào)味待用；
4.鍋內(nèi)倒油，油熱后取一勺土豆泥放鍋內(nèi)，用勺子壓成餅狀，兩面煎成金黃色即可。
二：香煎土豆泥
原料：土豆(小)200克、油、洋蔥
做法：
1.土豆去皮，洗干凈；切半，放到蒸鍋里蒸20分鐘，蒸熟
2.蒸熟后取出用勺子碾成泥
3.洋蔥切碎，倒入土豆泥中；加一點(diǎn)鹽 .拌勻
4.土豆泥微涼后，團(tuán)成乒乓球大小的圓球
5.不粘鍋烤盤刷油，放到電磁爐上開小火。擺上團(tuán)好的土豆泥球
6.用木鏟輕輕壓扁一點(diǎn)。大約有1cm厚
7.煎到兩面微焦。再撒上黑胡椒粉煎2分鐘即可
三：金黃土豆指
食材：大個白土豆2個、油適量、鹽適量、雞蛋適量、面粉適量、面包糠適量、牛奶適量、白胡椒適量、豆蔻粉適量
做法：
1、準(zhǔn)備原材料
2、大個白土豆洗凈、用鹽水煮熟
3、土豆剝皮，碾成細(xì)膩的土豆泥
4、土豆泥中放入一個蛋黃
5、少量牛奶（也可用牛油）
6、適量的面粉和豆蔻粉（如果不喜歡豆蔻粉的味道也可不加
7、調(diào)入適量白胡椒和鹽，攪拌均勻
8、準(zhǔn)備一碗蛋液、面包糠和面粉
9、取適量土豆泥搓圓然后整成圓柱體，先裹一層薄面粉，然后浸好蛋液，再全部裹上均勻的面包糠
10、鍋內(nèi)熱油，入裹好的土豆指炸至金黃，撈出用吸油紙吸去多余油分即可
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