餐飲行業(yè)比重大，需求大，越來(lái)越多的人想要開(kāi)店培訓(xùn)餐飲行業(yè)，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)市場(chǎng)前景不可估量。自古以來(lái)，民以食為天，餐飲行業(yè)在整個(gè)社會(huì)中占據(jù)重要位置，且人們對(duì)飲食的需求是與時(shí)俱進(jìn)的，現(xiàn)如今，人們的生活水平越來(lái)越高，人們對(duì)飲食的要求也越來(lái)越多，單純解決溫飽的年代早已過(guò)去，人們對(duì)餐飲業(yè)提出了新的時(shí)代要求，健康、美味、安全、多樣化的餐飲形勢(shì)才更符合群眾消費(fèi)理念。

實(shí)操培訓(xùn)

1、串串香火鍋底料的識(shí)別和配方。

2、串串香火鍋香料的識(shí)別和配方。

3、串串香火鍋糍粑辣椒的制造辦法。

4、串串香火鍋底料的炒制辦法。

5、串串香火鍋老油的處理辦法。

6、串串香火鍋味型的調(diào)配辦法。

7、串串香火鍋秘制味碟技巧。

8、熬制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧。

9、串串香火鍋的勾兌辦法和技巧。

成都的串串香較早出現(xiàn)在二十世紀(jì)八十年代中期。那時(shí)重慶火鍋剛進(jìn)入成都餐飲市場(chǎng)不久，一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計(jì)，就在一些熱鬧的場(chǎng)所如商場(chǎng)、影劇院、錄相廳等附近擺攤經(jīng)營(yíng)“串串香”。以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調(diào)料，“好吃嘴”們邊走邊吃，逍遙自在。

風(fēng)味濃郁、菜品豐富、服務(wù)優(yōu)質(zhì)，價(jià)廉消費(fèi)而深受群眾青睞，門(mén)客絡(luò)繹不絕。串串香的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上，由門(mén)客自己親手操作(烹飪)，自燙自食;菜品的燙(煮)食火候，就掌握在門(mén)客的手中。

串串香火鍋技能培訓(xùn)校園哪里好?優(yōu)尚培訓(xùn)教授學(xué)員怎么制造，怎么熬制，怎么制造，時(shí)刻，火候，等等要想學(xué)到一個(gè)真實(shí)的技能，就要有實(shí)際操作，沒(méi)有學(xué)不到的技能，想做出來(lái)一個(gè)好吃的串串香來(lái)火候是較重要的，熬制一鍋串串香料，是沒(méi)有幾個(gè)小時(shí)是做不出來(lái)一個(gè)好的串串香的，還有熬制串串香，香料的，先，后，也是很重要的，成都串串香培訓(xùn)能做出一個(gè)不用任何，香精，色素，任何添加劑，有香有好吃，才是真實(shí)的技能，人食為天。