優(yōu)尚生煎也在不斷根據(jù)人們的口味、習慣等改變著。但是很多傳統(tǒng)的東西依然是沒有丟的。再融入現(xiàn)在的一些技術(shù)，才能夠形成一個人們喜歡的生煎包。不斷發(fā)展的美味食物，才能更符合現(xiàn)在人們的飲食觀念。

培訓時間

一般為1-2天即可學會，但培訓不限制培訓時間，學會為止，期間包住宿。

項目特點

1.可流動經(jīng)營，可開店經(jīng)營，經(jīng)營選址靈活，商場，商業(yè)街，居民區(qū)等都可以經(jīng)營;

2.工藝簡單，操作效率高，能夠現(xiàn)做現(xiàn)賣，完全體現(xiàn)新鮮的現(xiàn)代餐飲要求;

3.輔料科學，口感特別，營養(yǎng)均衡，符合現(xiàn)代營養(yǎng)理念;

4.以特的加工方式充分激活營養(yǎng)的活力，營養(yǎng)成分更有利于吸收。

上海生煎包稱包子為生煎饅頭，因此，上海生煎饅頭實為生煎包子。生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據(jù)說已有上百年的歷史。生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。

生煎饅頭原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。上海生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。

生煎包這種美食許多人都喜歡吃，在寒冷的冬天吃上一份剛出鍋的生煎包不僅可以驅(qū)走寒氣的，還可以獲得豐富的營養(yǎng)成分。其不光餡料中的食材具有人體所需的微量元素，頂部的黑芝麻也是營養(yǎng)滿滿，具有開胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用。