錫紙花甲粉是一種風靡夜宵市場的風味小吃，醇厚新香的花甲、細膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余香，吃了還想吃。錫紙花甲粉又分為麻辣味、香辣味與五香味，讓人辣的鼻尖出汗，辣的過癮，辣的流連忘返。不僅是味道好吃，更重要的具有很高的營養(yǎng)價值，可以起到滋陰明目、潤以及膽固醇的作用。現(xiàn)如今錫紙花甲粉已經稱霸了整個夜宵市場，每天都有人在開心花甲攤點前排起長龍，深受老少的喜愛。

自我實踐：

1.優(yōu)尚為您準備學習期間的所有原材料(并且不會額外收取費用)

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

理論學習：

1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細講解課程核心技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓老師講解店鋪經營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

實操學習：

1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

如何挑選錫紙和粉絲;如何把握火候;醬料的制作和配比，秘方;花甲的制作流程及保鮮方法。先從選材開始到制作，秘方的配制，火候控制等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止。

優(yōu)尚小吃培訓學校教做的學習花甲粉絲中醫(yī)認為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之成果，有的貝類另有益精潤臟的作用。食為先開心花甲技術具有香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的柔順口感、余味清爽。