樟茶鴨是一道特色熟食，之所以叫樟茶鴨，是因其制作的時候是用樟樹葉和花茶葉一起熏鴨，尤其而得名。樟茶鴨制作比較嚴謹，是是用選用秋季上市的肥嫩公鴨，經過了多重工序制作而成，吃起來肉質鮮嫩可口，多吃不膩，皮酥肉嫩，茶香濃郁，非常受到廣大食客們的喜愛。

　　樟茶鴨培訓內容：

　　1.樟茶鴨原料、設備的認識和購買渠道;

　　2.學習樟茶鴨各種調料的作用和粉料以及選料和配比加工;

　　3.學習樟茶鴨原料的處理和腌制方法;

　　4.學習樟茶鴨鹵料包的制作技術;

　　5.學習樟茶鴨熏鴨技術;

　　.學習制作樟茶鴨技術全流程。

　　樟茶鴨培訓時間：

　　到成都優(yōu)尚餐飲培訓中心學習樟茶鴨技術，隨到隨學，不限制學習時間，包教包會，學會為止。通常學習7天，具體視個人掌握情況來定。

　　樟茶鴨培訓方式：

　　按照標準配方比例，師傅手把手教學，學員親自動手操作，現(xiàn)場學習，零基礎開始，包教包會，學會為止。

　　樟茶鴨的市場優(yōu)勢：

　　樟茶鴨制作簡單快捷，出餐快，營養(yǎng)美味，利潤高，深受創(chuàng)業(yè)者的歡迎?？梢蚤_店也可以擺攤經營，還可以做批發(fā)，網上訂購等，銷售渠道多，銷量大，廣受大眾歡迎。

　　學習樟茶鴨技術到成都優(yōu)尚餐飲培訓中心學習。成都優(yōu)尚餐飲培訓中心傳授的樟茶鴨技術，色澤紅黃誘人，外酥里嫩，還帶著賬目和茶葉的芳香。成都優(yōu)尚餐飲培訓中心傳授的樟茶鴨技術是經過了腌、熏、蒸、炸四道工序制作而成的，味道可口，風味獨特。