青一色鍋底算是店內(nèi)的一絕,滿滿一鍋新鮮小青椒,麻香十足,越吃越有味。綠色的湯料,火鍋的形式,不一樣的傳統(tǒng)特色,一樣的方便.不需要像吃中餐這么麻煩,大眾消費(fèi)。清一色火鍋在選料的時(shí)候特別講究，所用調(diào)料全部為天然原料，尤其是使用植物油，舍棄香濃的牛油，成品清香，口味自然，食用后不辣腸胃，不油膩，很健康。

　　?  清一色火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、底料的識(shí)別和配方。

　　2、香料的識(shí)別和配方。

　　3、糍粑辣椒的制作方。

　　4、底料的炒制方法。

　　5、味型的調(diào)配方法。

　　6、秘制味碟技巧。

　　7、熬制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧。

　　8、勾兌方法和技巧。

　　9、主要原材料的好壞識(shí)別等。

　　?  我們培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)：

　　1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。

　　2、采取一對(duì)一手把手教學(xué)方式。

　　3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過(guò)程以實(shí)操為主。

　　4、不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，直到完全學(xué)好為止。

　　5、提供永久免費(fèi)的技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

　　6、免費(fèi)提供開(kāi)店指導(dǎo)與日常經(jīng)營(yíng)管理指導(dǎo)。

　　清一色火鍋培訓(xùn)時(shí)間：

　　我們?nèi)滩捎靡粚?duì)一實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，一般情況下一個(gè)星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點(diǎn)，有些學(xué)的稍微慢點(diǎn)，因?yàn)槊總€(gè)人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時(shí)間，教到學(xué)員自己感覺(jué)完全學(xué)好為止。