【關(guān)于肥腸雞】

　　肥腸雞因為是家?？谖?，口感香、脆、嫩、滑而且價廉物美，所以深受好吃嘴的喜愛，如今肥腸雞火鍋在四川、重慶、湖南等地遍地開花，各地都有肥腸雞的加盟店。肥腸雞類似于干鍋，又有火鍋的元素，在新派流行川菜中非常具有市場潛力。屬于新興美食，肥腸雞火鍋介于干鍋、湯鍋與火鍋之間，主要是紅湯型，具備麻辣鮮香的四川火鍋通用風格。秘制肥腸與四川走地雞的結(jié)合讓肥腸雞火鍋特色鮮明，味道上乘，一推出就獲得了市民的認可和巨大的市場轟動效應。答案當然是否定的。作為一種平民化美食，肥腸雞火鍋加盟費相當?shù)土?，投資商僅需不到2萬元即可加盟，學習技術(shù)就僅僅需要幾千元便可掌握全部技術(shù)，同時還能夠獲得來自味全火師傅小吃培訓總部的全方位扶持。

　　【培訓流程安排】

　　1.開店指導。

　　2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營小技巧。

　　4.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　5.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　6.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　7.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　8.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　9.調(diào)味料的辨識，食材選購及基本處理方法培訓;

　　10.秘制配方的學習，實際動手操作;

　　11.反復練習，體驗工藝流程的奧妙;

　　12.出品質(zhì)量控制培訓、相關(guān)機器設(shè)備的使用及維護;

　　13秘制配方的學習，實際動手操作;

　　【我們的承諾】

　　1、重慶味全采用一對一的教學模式，實踐操作，不用擔心跟不上或?qū)W不會了。

　　2、我的時間我做主，靈活安排學習時間，讓學習小吃技術(shù)成為一種樂趣。

　　3、零基礎(chǔ)也不用擔心學不會，把您教會，您的滿意，是我們的責任。

　　4、過多的宣傳，過度的包裝都顯得無力。敢承諾，有擔當，因為我們有實力!

　　【我們的優(yōu)勢】

　　優(yōu)勢一：大師名廚一對一教學

　　我們不是的餐飲培訓機構(gòu)，因為我們教學的不是大眾。我們不是一個老師針對多名學生簡單演練，作為一家培訓機構(gòu)，它的學習者理應該受到最的教學質(zhì)量，所以在我們這里所有的學習者獲得的都是大師名廚一對一傳授技術(shù)的機會。

　　優(yōu)勢二：我們拒絕平庸，只傳授特色餐飲

　　我們不是全能，不是大雜燴，不是什么東西都可以教，在我們這里傳授的都是比較有特色的餐飲，想學平庸的、普通的建議請到社會上的許多餐飲培訓學校學習。

　　優(yōu)勢三：匯聚中國實力的總廚師資，傳授者的技藝直接決定學習者的好壞

　　本機構(gòu)匯聚極具特色的大師總廚師資，本機構(gòu)的總廚們平均年薪都在18萬以上，直接收入是看一個人能力和本事的證明。