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課程級別入門級
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培訓(xùn)周期一周
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培訓(xùn)時(shí)間全日制
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課程費(fèi)用請?jiān)儍r(jià)
本套轟炸大魷魚課程您學(xué)會(huì)之后,可以去美食小吃街,商業(yè)步行街,商場周邊,學(xué)校門口等地開個(gè)轟炸大魷魚店。當(dāng)然您也可以購買一臺(tái)小吃車去夜市或者美食小吃街賣轟炸大魷魚。
轟炸大魷魚是一道臺(tái)灣街頭小吃,主要食材有魷魚、油、鹽、麻辣鮮、脆炸粉、料酒、孜然粉、辣椒粉等。最近這一兩年轟炸大魷魚這道美食在全國風(fēng)靡,深受年輕人的喜愛,有商業(yè)嗅覺的朋友千萬不要錯(cuò)過這個(gè)商機(jī)項(xiàng)目。
1:魷魚處理
第一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)魷魚的切和腌制。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握切制手法、技巧、腌制方法、腌制時(shí)間等知識(shí)。
2:調(diào)漿
第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)魷魚裹漿的制作方法。
3:脆皮粉配制
第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用天然食材,按照精確比例配置魷魚脆皮粉。
4:炸魷魚
第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將腌制入味的魷魚,油炸出成品。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握油炸溫度、手法、技巧、油炸時(shí)間等知識(shí)。
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