蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。整體而言，蓋澆飯算是一種快餐食品，它的特性有點類似美國的漢堡，是一種立即可食用的大眾食物，對工作比較忙碌的人來說，它具備了快速、便利、美味、營養(yǎng)等優(yōu)點，也深深影響了快節(jié)奏人們的生活，這點從發(fā)明蓋澆飯后，蓋澆飯種類累積愈來愈多中可見端倪。到今天，蓋澆飯的歷史足有百年之久，可說是累積了百年的料理，它的盛行，也反映了時代潮流中分秒必爭的商業(yè)特性，未來，它將會繼續(xù)流傳下去。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.講述蓋澆飯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.蓋澆飯的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

4.各個口味的蓋澆飯的制作方法與搭配技巧。

5.講解蓋澆飯的具體流程及操作方法;

6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

金凌培訓(xùn)學(xué)習(xí)優(yōu)勢

1、專業(yè)師傅手把手教學(xué)，不限時間，隨到隨學(xué)

2、一次性繳費材料，包食宿，包技術(shù)培訓(xùn)費，包資料 費，包三年免費技術(shù)升級費，包教包會，學(xué)會為止

3、學(xué)習(xí)時間可以自由安排，想學(xué)小吃技術(shù)，歡迎來電咨 詢，到校實地考察。

學(xué)習(xí)方式

1.采用"實踐+理論"相結(jié)合培訓(xùn)模式，注重學(xué)員親手實踐，老師一對一教學(xué)，學(xué)會給資料配方。

2.隨到隨學(xué)，親手操作，手把手教學(xué)，包教包會，時間不限。

3.從認(rèn)識食材、工具操作介紹開始學(xué)習(xí)，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學(xué)員輕松掌握。

我們的服務(wù)

1、小吃自己在家做不好，可以來學(xué)校免費重學(xué);

2、提供小吃原料配方，學(xué)員可獨立開店;

3、26年歷史，全國八家連鎖，師資雄厚;

4、老師手把手教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止;

5、隨到隨學(xué)，免費住宿;

6、400多種風(fēng)味小吃，原料講究，絕密配方，口味獨特。

金凌實力技術(shù)保障

品牌保障：多年辦學(xué)經(jīng)驗，全國連鎖品牌。

實操實訓(xùn)：全程實操理論融入實踐。

教學(xué)特色：上課時間靈活 小班教學(xué) 手把手指導(dǎo)。

師資雄厚：精技術(shù) 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。

市場接軌：緊隨時尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

開店指導(dǎo)：免費開店技術(shù)指導(dǎo)和成本核算知識。

優(yōu)惠政策

一、鄭重聲明：

金凌餐飲有從事多年烹飪技術(shù)的高級廚師手把手教課，學(xué)員親手練習(xí)，現(xiàn)場操作培訓(xùn)，理論和實踐結(jié)合，每一個步驟，細(xì)致教學(xué)，直到讓學(xué)員踏實掌握每個技術(shù)的訣竅、每個步驟的要點，包教包會，學(xué)習(xí)時間長短根據(jù)個人掌握情況而定。學(xué)會后原材料在當(dāng)?shù)鼐涂梢再I到，總部免費提供最完善的后期技術(shù)指導(dǎo)和經(jīng)營創(chuàng)業(yè)扶持。

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