咖喱火鍋，火鍋的一種，原料為洋蔥，土豆，牛肉，番茄，咖喱粉等。咖喱火鍋具南洋風(fēng)味，除了牛肉之外，也可加入海鮮，如草蝦、墨魚(yú)等，但要氽熟后食用。沒(méi)有清湯時(shí)，可用開(kāi)水代替，椰漿有特殊香氣及油質(zhì)，所以清湯不需太油膩?；蛘呋疱伒卓梢耘渖萧~(yú)丸、牛肉丸以及海鮮，丸子干身，容易吸取其中的香味，而新鮮爽脆的魷魚(yú)更可以帶出鮮味，椰汁和紅咖喱搭配起來(lái)，中和了辣味，味道十分獨(dú)。

　　【實(shí)際操作內(nèi)容】

　　1、講述火鍋香料的特點(diǎn)及其重要作用。

　　2、火鍋原材料的鑒定方法和選購(gòu)。

　　3、原材料的加工制作處理方法。

　　4、咖喱的制作，火鍋及香料的加工。

　　5、咖喱火鍋經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

　　6、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　7、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

　　【教學(xué)模式】

　　小班教學(xué)，教會(huì)為止!一期不會(huì)下期免學(xué)費(fèi)再學(xué)!

　　【軍地教學(xué)目標(biāo)】

　　認(rèn)真教學(xué)、努力經(jīng)營(yíng)，成人達(dá)己，共創(chuàng)輝煌。成功創(chuàng)業(yè)，共贏發(fā)達(dá)。

　　【軍地教學(xué)宗旨】

　　為社會(huì)培養(yǎng)有技術(shù)，有管理能力的老板，專(zhuān)業(yè)的奶茶、冷飲、甜品、西點(diǎn)蛋糕店的創(chuàng)業(yè)人才。

　　【軍地培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

　　1、名師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，學(xué)員自己親手做，先品嘗后學(xué)習(xí)。包教會(huì)包吃住。

　　2、學(xué)員享受技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)技術(shù)咨詢(xún)。

　　3、教學(xué)方式以示范、學(xué)員動(dòng)手操作為主，以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。

　　4、學(xué)習(xí)項(xiàng)目學(xué)員自己選擇，可挑項(xiàng)學(xué)習(xí)，也可分類(lèi)學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。