合肥啤酒鴨火鍋培訓(xùn)中心在什么地方？啤酒鴨火鍋在近幾年是非常的受人青睞，它以二十余種名貴中草藥與佐料精心制作而成，湯鮮肉香，具有熱而不浮辣而不燥，香而不膩，麻而醇爽的獨(dú)特口味。，鴨肉特別鮮嫩，麻辣味十足，火鍋湯也特別的香濃，還帶有一點(diǎn)點(diǎn)啤酒清香的味道，當(dāng)真是色香味俱全。吃過這道菜以后，我就一直對它念念不忘。

　　啤酒鴨火鍋是合肥近兩年新興的品種，已風(fēng)行全國，它起源于重慶。傳說當(dāng)初是一位食客吃火鍋時(shí)不慎將一杯啤酒打翻入鍋，頓時(shí)奇香四溢，其味誘人，遂由此興起用啤酒調(diào)制火鍋。啤酒鴨是下飯佐酒佳肴，回味無窮，鮮香微辣，略帶啤酒香味，風(fēng)味獨(dú)特，并兼有清熱、開胃、利水、除濕之功效。

　　食尚香火鍋培訓(xùn)系列：1、狗肉火鍋 2、兔肉火鍋 3、羊肉火鍋 4、鵝火鍋 5、醉鵝火鍋 6、雞火鍋 7、魚火鍋 8、排骨火鍋 9、肥?；疱? 10、牛雜火鍋 11、冰火鍋 12、小火鍋 13、自助小火鍋、14、羊蝎子火鍋 15、笨鴨火鍋 16、驢肉火鍋 17、片片魚火鍋 18、啤酒鴨火鍋 19、牛骨頭火鍋 20、羊骨頭火鍋 21、筋頭巴腦火鍋 、22冰火鍋、23海鮮火鍋等幾十種系列的美味火鍋傳授。

　　啤酒鴨火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧。鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。啤酒鴨火鍋鍋底底料的識別和配方。啤酒鴨火鍋香料的識別和配方。糍粑辣椒的制作方法。啤酒鴨火鍋底料的炒制方法。啤酒鴨火鍋的加工方法和炒制方法啤酒鴨火鍋味型的調(diào)配方法。啤酒鴨火鍋秘制味碟技巧。紅油和老油的處理方法。炒制過程中的常見問題和處理技巧。啤酒鴨火鍋主要原材料的好壞識別等。

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