瀘州小吃鮮溜雞丁培訓(xùn)哪家好？鮮溜雞丁是一道漢族特色菜肴，屬于川菜。它在市場上非常受消費者青睞，很多人都想學(xué)習(xí)這門技術(shù)。鮮溜雞丁白、綠、紅三色相間，咸鮮嫩滑，微辣爽口。但高血脂癥、高血壓病、冠心病、糖尿病、肥胖癥及低蛋白血癥患者宜適量食用。

　　鮮溜雞丁做法

　　原料：雞脯350克，黃瓜(粗皮)50克，泡辣椒5克，植物油60克，鹽1.5克，料酒4毫升，胡椒粉0.5克，味精0.5克，蔥片5克，姜片4克，蒜片4克，淀粉10克，糖5克，醋5毫升，蛋清30克。

　　制作過程：

　　1、雞脯肉切成2厘米見方的肉丁，加入鹽、味精、料酒、淀粉、蛋清上漿。

　　2、黃瓜(粗皮)切成雞丁大小的菱形塊。泡辣椒切同樣的塊。

　　3、用鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、淀粉對成汁。

　　4、鍋上火放入底油，下入雞丁炒散至發(fā)白，放入蔥、姜、蒜片、泡辣椒、黃瓜丁炒幾下。

　　5、潑入芡汁，用大火，汁開時翻推幾下，點香醋出鍋即成。

　　鮮溜雞丁培訓(xùn)詳情：學(xué)費：學(xué)費1980元。包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、操作材料費、資料費等，中途不再收任何費用，學(xué)習(xí)時間：不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會。一般5-7天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，實習(xí)安排：培訓(xùn)中心安排學(xué)員到實體店免費實習(xí)。開店服務(wù)：免費做投資預(yù)算分析，免費提供設(shè)備原料采購信息及清單，免費指導(dǎo)門面招牌和菜單設(shè)計。

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