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徐州鹽焗雞培訓(xùn)就來艾老爺餐飲!徐州艾老爺餐飲培訓(xùn)認(rèn)為鹽焗雞是中國4大名雞之一,歷史愈百年,名揚祖國大地。風(fēng)味特別、味道獨特。
其鹽焗雞系列有:嘉州鹽焗全雞、嘉州 鹽焗雞翅、嘉州鹽焗雞腿、嘉州鹽焗雞爪、嘉州鹽焗雞肫、嘉州鹽焗鴨翅、嘉州鹽焗鴨掌、嘉州鹽焗鴨脖子、嘉州鹽焗全鴨、嘉州鹽焗乳鴿、嘉州鹽焗鵪鶉等等,此系列產(chǎn)品制作不加任何鹽焗雞粉。鹽焗成品半干剔透,色澤金黃,不薰不烤,味道獨特,鮮美可口,聞著香、吃著更香,酥爛脫骨而不失其形,食之開胃而不油膩,具有增強(qiáng)食欲、開胃健脾等食補(bǔ)功效。此鹽焗雞配方目前只有本人傳授,絕無第2人。
培訓(xùn)課程安排
1.老師現(xiàn)場演示
2.學(xué)員操作練習(xí)
3.開店所需設(shè)備介紹
4.實習(xí)操作
5.老師糾正,老師考核作品
6.介紹如何創(chuàng)業(yè),利潤分析
7.老師教采購原材料,挑選調(diào)料,開店所需設(shè)備
實踐操作內(nèi)容
1.鹽焗雞的系統(tǒng)講述;
2.鹽焗雞原料的選購;
3.鹽焗雞食材的預(yù)加工;
4.鹽焗雞制作的基本標(biāo)準(zhǔn);
5.鹽焗雞制作的制作步驟;
6.鹽焗雞經(jīng)營定價原則;
7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
徐州艾老爺餐飲培訓(xùn),是一家專業(yè)打造特色小吃的培訓(xùn)行業(yè),餐飲技術(shù)培訓(xùn)小本創(chuàng)業(yè)好項目培訓(xùn)項目眾多,技術(shù)過硬,品牌影響力超強(qiáng),來學(xué)習(xí)技術(shù)的學(xué)員遍布全國各地,經(jīng)過實地考察以后,毅然決然的選擇了我們作為學(xué)習(xí)技術(shù)的第一步,那么第二步就放心交給我們吧。
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