木桶飯是是一種美味可口的漢族小吃。最初是木桶飯集團推出的一種很東方化的美食烹調(diào)方法，并逐漸流行。一般會在木桶中加入其它美食，不僅外觀好看，而且味道也非常鮮美，現(xiàn)在已經(jīng)成為一種被廣泛使用和接受的中國式烹調(diào)主食方法。

培訓內(nèi)容

原料的認知以及采購

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道

菜品搭配預加工

各種食材搭配技巧;食材預加工處理過程，菜品的搭配性以及各種材料處理的基本刀工手法培訓

炒鍋拋鍋

各種食材搭配技巧;食材預加工處理過程，菜品的搭配性以及各種材料處理的基本刀工手法培訓

調(diào)味做菜

熟練每一種菜品的制作流程，炒制火候、菜品調(diào)味配方比例以及菜品造型

木桶飯制作

學習做木桶飯的整個流程

附加理論

學習產(chǎn)品的利潤控制熟悉店面經(jīng)營的必備流程，以及開店注意事項

培訓課程安排

1.老師現(xiàn)場演示。

2.學員操作練習。

3.開店所需設(shè)備介紹。

4.實習操作。

5.老師糾正，老師考核作品。

6.介紹如何創(chuàng)業(yè)，利潤分析。

7.老師教采購原材料，挑選調(diào)料，開店所需設(shè)備。

我們的優(yōu)勢

1、免費進行學員答疑，指導店面，布局，前期投資回報率分析，保本技巧。

2、我們地處繁華商圈商鋪，只教學員，不對外營業(yè)，更專業(yè)，學員實踐操作機會多，師傅全程陪同監(jiān)督，及時指正學員錯誤，學員影響更深，學的更快。

3、多年來，我們自己開過店，無論是餐飲培訓都有自己的經(jīng)驗，也指導了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛。

4、現(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結(jié)合實踐，配方全透明，讓學員掌握真正的核心技術(shù)，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。

培訓品種：

魚香肉絲、青椒肉絲、臘皮肉絲、洋蔥肉絲、萵苣肉絲、芹菜肉絲、蒜薹肉絲、蘑菇肉片、家常豆腐、鴨血豆腐、麻婆豆腐、茄子燒肉、四角梅燒肉、西紅柿炒雞蛋、炒茄子絲、酸辣土豆絲、手撕包菜、芹菜香干、醋熗銀芽、紅燒排骨、紅燒牛肉、紅燒雞塊、紅燒帶魚、回鍋肉、豆芽細粉燒肉、蘿卜白菜細粉燒肉以及米飯的制作。

培訓課程安排

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

技術(shù)支持

1、專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案

2、切實的指導店面招牌的設(shè)計

3、全面的指導個性化菜單設(shè)計

4、終身免費技術(shù)升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

以上就是關(guān)于木桶飯培訓的內(nèi)容，想要學習正宗的各種餐飲技術(shù)，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學，包教包會，學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學習。