麻辣小龍蝦系列，湯色晶瑩剔透、香味獨(dú)特醇厚，百米飄香。特制龍蝦，通體紅亮、濃香無(wú)比，入口麻辣鮮柔、唇齒生香，奇異的香味滲入肺腑，經(jīng)久不散，使人越吃越上癮，胃口大開。人們爭(zhēng)先恐后以食龍蝦為榮，它猶如一股來(lái)勢(shì)兇猛的紅色財(cái)富狂潮，使經(jīng)營(yíng)者穩(wěn)賺大賺。

培訓(xùn)方式

技術(shù)講解，原料認(rèn)識(shí)，材料性質(zhì)，物資采購(gòu)等，項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、麻辣小龍蝦菜品中主料和輔料選擇搭配;

2、麻辣小龍蝦底料的識(shí)別和配方;

3、麻辣小龍蝦香料的識(shí)別和配方;

4、麻辣小龍蝦秘制香辣醬的制作和處理;

5、糍粑辣椒的制作方法;

6、麻辣小龍蝦底料的炒制方法;

7、麻辣小龍蝦原料的加工方法和炒制方法;

8、麻辣小龍蝦味型的調(diào)配方法;

9、炒制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧;

10、紅油和老油的處理方法;

11、麻辣小龍蝦主要原材料的好壞識(shí)別等。

培訓(xùn)時(shí)間我們?nèi)滩捎靡粚?duì)一實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，一般情況下一個(gè)星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點(diǎn)，有些學(xué)的稍微慢點(diǎn)，因?yàn)槊總€(gè)人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時(shí)間，教到學(xué)員自己感覺(jué)完全學(xué)好為止。

培訓(xùn)方式

目前主要有兩種教學(xué)方式，第一種：學(xué)員自己到貴陽(yáng)總部來(lái)學(xué)習(xí);第二種：如果學(xué)員自己開有餐廳，沒(méi)有時(shí)間來(lái)貴陽(yáng)，我們可以安排大廚直接上門教學(xué)。

學(xué)校優(yōu)勢(shì)

1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。2、采取一對(duì)一手把手教學(xué)方式。3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過(guò)程以實(shí)操為主。4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)全套技術(shù)為止。5、提供永久免費(fèi)的技術(shù)升級(jí)服務(wù)。6、免費(fèi)提供開店指導(dǎo)與日常運(yùn)營(yíng)管理指導(dǎo)。

畢業(yè)服務(wù)

1、終生免費(fèi)續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，我們已幫助眾多學(xué)員成功開店，賺取了人生的財(cái)富。2、學(xué)員開店有什么問(wèn)題，不管是技術(shù)上或者經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問(wèn)題，還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。3、原材料如果在當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原料與設(shè)備代購(gòu)、配送服務(wù)。

報(bào)名優(yōu)惠

1.學(xué)員畢業(yè)后開店可免費(fèi)使用飄味香品牌2.學(xué)校提供：開店流程，辦證流程，門牌設(shè)計(jì)3.店面設(shè)計(jì)：燈箱設(shè)計(jì)，名片設(shè)計(jì)，廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖4.后期技術(shù)升級(jí)：免費(fèi)技術(shù)更新，后期不懂可以來(lái)校復(fù)學(xué)