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課程級(jí)別入門級(jí)
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培訓(xùn)周期一周
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培訓(xùn)時(shí)間全日制
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
一、瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)技術(shù)介紹:
傳授全套技術(shù)調(diào)料配方,瀏陽(yáng)蒸菜調(diào)料采購(gòu)渠道,瀏陽(yáng)蒸菜開店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。
二、瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:
瀏陽(yáng)河,彎過(guò)了九道灣,幾十里水路,到湘江.一首歌,唱遍大江南北。大家沉醉在這美妙歌聲的同時(shí),是否也會(huì)想,瀏陽(yáng)地區(qū)的美食呢?沒錯(cuò),就是瀏陽(yáng)蒸菜了,美味可口的瀏陽(yáng)蒸菜,是目前快餐行業(yè)中的一顆新星,但是說(shuō)起來(lái),瀏陽(yáng)蒸菜在瀏陽(yáng)地方已經(jīng)存在了六百多年歷史了,關(guān)于瀏陽(yáng)蒸菜,有著許許多多的美麗的傳說(shuō)。
大家應(yīng)該還記得《舌尖上的中國(guó)》這一部火爆的紀(jì)錄片吧,該片介紹了大江南北的美食,讓不少吃貨垂涎欲滴,其中“有味使之出味,無(wú)味使之入味”,說(shuō)是就是湘菜的烹調(diào)個(gè)性。瀏陽(yáng)蒸菜作為湘菜中一道特有的菜系,早已深受群眾喜愛。昨天,"湘菜產(chǎn)業(yè)湘東行"走進(jìn)瀏陽(yáng),你就能深刻感受瀏陽(yáng)蒸菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。
三、瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)內(nèi)容:
1、 1、正宗瀏陽(yáng)蒸菜汁的制作;
2、 2、瀏陽(yáng)蒸菜雙椒料的制作;
3、 3、豆豉辣椒油的制作;
4、 4、瀏陽(yáng)蒸菜魚類的蒸法:如醬椒魚頭、雙椒魚頭、清蒸草魚(鱸魚、福壽魚、鯽魚);
5、 5 、瀏陽(yáng)蒸菜臘味的蒸法:臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞(臘鴨臘兔);
6、 6 、肉類的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨(五花肉)、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等;
7、 7、蒸時(shí)令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等;
8、 8、蒸干菜系列:蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干;
9、 9、瀏陽(yáng)蒸菜蒸其它類:水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過(guò)橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。
四、瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)方式:
按照瀏陽(yáng)蒸菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
五、瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)時(shí)間:
上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
六、瀏陽(yáng)蒸菜項(xiàng)目部分學(xué)員留影
七、瀏陽(yáng)蒸菜技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):
1、 1、瀏陽(yáng)蒸菜多款菜,在我們,我們會(huì)提供全部材料,給學(xué)員反復(fù)練習(xí),確保每一個(gè)菜,學(xué)員都能夠動(dòng)手操作。
2、 2、瀏陽(yáng)蒸菜使用的蒸籠和飯碗,都比較講究,我們也會(huì)跟學(xué)員詳細(xì)講解這方面問(wèn)題。
3、 3、簽訂學(xué)習(xí)合同,包教包會(huì),學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。
4、 4、學(xué)員全程親自動(dòng)手,學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí),直到學(xué)員熟練掌握為止。
5、 5、學(xué)員后期技術(shù)有任何問(wèn)題,可隨時(shí)聯(lián)系,或者隨時(shí)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。
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