眾所周知，我國(guó)自古以來(lái)就十分重視飲食搭配，中國(guó)美食歷年來(lái)以選材細(xì)致普遍，烹制技藝繁雜多種多樣，形、器精致注重而為大家所贊嘆。我國(guó)飲食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在小吃市場(chǎng)蓬勃發(fā)展的階段，造就出了許多的傳統(tǒng)式特色美食，色香味俱全形首屈一指，被稱作中國(guó)美食之經(jīng)典。魚(yú)絲面由魚(yú)肉團(tuán)壓薄成片后，切成面條狀、放進(jìn)清開(kāi)水中煮2-3分鐘撈起，另配好冬菇絲、韭黃、蔥花、臘肉、臘腸等，加上用鱗魚(yú)、雞話豬骨頭熬成的湯即可食用。

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.講述魚(yú)絲面的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.魚(yú)絲面的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.各個(gè)口味的魚(yú)絲面的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解魚(yú)絲面的具體流程及操作方法。

　　6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

　　后續(xù)服務(wù)支持

　　1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購(gòu)、配送服務(wù);

　　3、開(kāi)店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題，還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　魚(yú)肉做成的面條，脂肪含量少，是高蛋白、低熱量的食物，下鍋時(shí)配以韭黃等蔬菜，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)更佳。

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握能力，一般3-5天左右。學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配，隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息，視個(gè)人情況而定。

　　學(xué)做正宗魚(yú)絲面就到上海小胡子餐飲培訓(xùn)中心，魚(yú)絲面是我們公司的特色專業(yè)，技術(shù)精湛，我們手把手教學(xué)，學(xué)員自己動(dòng)手操作的教學(xué)模式。把配方教給學(xué)員，不搞“保密配方”教學(xué)，讓學(xué)員能學(xué)到真東西，從當(dāng)?shù)囟伎梢圆少?gòu)原料，降低成本，提高利潤(rùn)。各項(xiàng)技術(shù)都有標(biāo)準(zhǔn)的配方大小比例，而且在教學(xué)上專門(mén)研制了一套方案，即使你是文盲不認(rèn)識(shí)字;即使你沒(méi)下過(guò)廚房，也能夠保證教會(huì)你。