南京人自古以來以喜食鴨饌而著稱，南京有“鴨都”之稱和“金陵鴨饌甲天下”之美譽。鹽水鴨作為南京的城市名片已成為當地人民饋贈親友的不二選擇和游客到南京來必然品嘗的特色食品。現在味之美通過對消費者的喜好和市場的多年經驗累積，將這一美食通過些許技藝升級，達到了鴨肉嫩，卻肥而不膩，鮮香味美，受到市場的親睞。

　　鹽水鴨技術培訓詳情

　　1、南京鹽水鴨的系統(tǒng)講述;

　　2、南京鹽水鴨原料的選購;

　　3、南京鹽水鴨食材的預加工;

　　4、南京鹽水鴨加工的基本標準;

　　5、南京鹽水鴨加工的工藝步驟;

　　6、南京鹽水鴨經營定價原則;

　　7、系列調味品及原料的貨源渠道;

　　8、經營選址與生意技巧，投資分析，經營管理。

　　上?；推觳惋嬇嘤枌W校從事涼拌菜技術培訓比較早的一家專業(yè)餐飲小吃技術培訓機構。公司主要經營的項目：食品技術研究、餐飲管理、餐飲技術研發(fā)、咨詢、培訓為一體發(fā)展空間巨大的現代化綜合性企業(yè)。

　　如果你想學做鹽水鴨，可以去上海煌旗餐飲培訓學?？纯础１竟境Ｄ陮ＷⅪ}水鴨技術培訓，報名后會發(fā)一份標準鹽水鴨技術教材資料給學員，另外，還會安排專業(yè)師傅一對一傳授全套技術，親手操作，包教包會，學會為止。