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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
養(yǎng)生菌類火鍋與巴蜀地區(qū)火鍋都是各領風騷，養(yǎng)生菌類的火鍋更清淡一點，不辣。養(yǎng)生菌類火鍋含有雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種野生菌。野生菌火鍋湯底略顯渾濁，但吃起來很香，比聞上去都要香許多，還具有補鈣等保健作用。其雞肉細嫩，湯清味美，菌菇清香，清淡爽口，山珍勝海味。
? 養(yǎng)生菌類火鍋培訓內(nèi)容：
1、學習吊高湯的方法和技巧。
2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。
3、火鍋底料的識別和配方。
4、養(yǎng)生菌湯火鍋的加工處理方法和技巧。
5、味型的調(diào)配方法。
6、火鍋秘制味碟技巧。
7、制作過程中的常見問題和處理技巧。
8、主要原材料的好壞識別等。
? 培訓優(yōu)勢：
1、資深大廚全程指導教學。
2、采取一對一手把手教學方式。
3、推崇實戰(zhàn)教學，學習過程以實操為主。
4、不限定學習時間，直到完全學好為止。
5、提供永久免費的技術升級服務。
6、免費提供開店指導與日常經(jīng)營管理指導。
養(yǎng)生菌類火鍋培訓時間：
全程采用一對一實戰(zhàn)教學，一般情況下一個星期內(nèi)即可全部學好。當然有些學的稍微快點，有些學的稍微慢點，因為每個人的基礎和悟性不同。不限制具體學習時間，教到學員自己感覺完全學好為止。
