民以食為天，有人在的地方就有餐飲，那么，千百年來，早餐喝粥一直為中國人喜愛并百吃不厭。粥可調節(jié)胃口，增進食欲，補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食，營養(yǎng)豐富又易于消化，實在是養(yǎng)生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功，有菜的美味爽口，也不乏湯的營養(yǎng)。粥既適合做早餐，也適合做夜宵，因為，粥中的定粉充分地與水分結合，既提供熱能，又不乏大量水分，極易消化。

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