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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
一、工藝亮點
1.皇氏御廚正宗炸醬面根根入味,口感爽滑,嚼勁十足,讓你感受地道的老北京風味。
2.皇氏御廚傳承老北京炸醬面配方精髓,結(jié)合皇氏御廚超前新手法,口感滑而不膩,香而不燥,嫩而不柴。
3.皇氏御廚采用自家秘制配方熬制紅油,芬香四溢,回味無窮。
4.皇氏御廚在傳統(tǒng)調(diào)制風味元素上,加入營養(yǎng)鮮蔬,更健康,更時尚。
5.皇氏御廚科學量化、標準教學,"傻瓜式"操作。
6.皇氏御廚正宗炸醬面,由皇氏御廚特級總廚烹飪大師親自授課。
二、培訓內(nèi)容
培訓內(nèi)容
正宗老北京炸醬面●香辣雜醬面●麻辣雜醬面●特調(diào)口味雜醬面●虎皮雞蛋●鹵雞腿●鹵蓮藕●鹵海帶●鹵梭衣干子●鹵香腸等贈送韓式泡菜
培訓流程
A.傳授炸醬面炸醬肉的選肉方法;
B.傳授炸醬面秘制醬料的調(diào)制方法;
C.傳授炸醬面輔料的切配和技巧;
D.傳授炸醬面炸醬的熬制烹飪方法;
E.傳授炸醬面特制紅油的熬制方法;
F.傳授炸醬面調(diào)面的方法以及注意事項;
G.學員在基地或者實體店動手實操所學課程,老師在旁督導糾正,直到學會為止。
三、培訓時間
一般3-5天左右,視個人接受能力、動手能力而定,以實操為主,理論為輔,不限制學習時間,包教包會,學會為止;隨到隨學,當天安排課程,老師全程貼身指導,手把手傳授,一對一培訓;節(jié)假日照常授課。
四、優(yōu)惠政策
優(yōu)惠政策: 本公司所有項目,同時學兩項送兩項,學三項送三項。
實習安排:憑公司培訓證明,學員學完后,可安排到公司承包的30多家品牌美食城,免費實習一個月以上,學習開店流程,經(jīng)營技巧,進貨渠道等,包吃包住,中途不收取任何費用!
五、免費服務(wù)
學校承諾
誠信教學,學員報名前,學校與學員簽定"技術(shù)轉(zhuǎn)讓"正規(guī)合同"包教包會"學習期間學員親自實物操作,配方秘方全部傳授"學習期間和學員開店后不捆綁學員再次消費"簽訂正規(guī)合同。
免費服務(wù)
1:提供N家學員成功店鋪供您參考。
2:提供海量樣板店效果圖和開店導航圖紙、產(chǎn)品精美照片,免費店面設(shè)計、裝修風格設(shè)計、廚房設(shè)備擺放設(shè)計、開業(yè)菜譜、菜單設(shè)計。
3:免費預(yù)算學員開店費用以及開店所用工具、設(shè)備清單和材料、食材采購清單。
4:學員可自由、免費選擇使用學校旗下強勢注冊商標品牌。
5:免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。
6:學員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線,由售后總監(jiān)接聽電話;如果電話中解決不了的,也可預(yù)約來學校再次學習。
7:自簽定"包教包會"合同起,所學項目改良、創(chuàng)新、升級,技術(shù)免費學習,終生有效。
8:免費提供開店導航流程方案、實習店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。
六、開店指導
理論課:傳授開店運營、設(shè)備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項
理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計方法
理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計、傳授人員安排技巧
理論課:開業(yè)營銷策略以及風險規(guī)避方法
理論課:材料采購成本核算
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