-
課程級別初級
-
培訓周期1-7天
-
培訓時間隨到隨學
-
課程費用請詢價
鴨掌就是鴨腳,鴨掌的烹飪最受人們喜愛的便是鹵鴨掌。是人們生活中普遍存在的美味食品。香鹵鴨掌是老百姓餐桌上最常見的一種特色小吃之一,油而不膩,夏季解饞,冬季養(yǎng)胃。香鹵鴨掌散發(fā)自然的金黃色澤,入口不軟糯,但是嚼勁很霸道,適合外出旅游、在家休閑時食用。鴨掌多含蛋白質(zhì),低糖,少有脂肪,所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。
培訓課程安排
1、香鹵鴨掌的制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存課程。
2、香鹵鴨掌鹵水制作過程。
3、香鹵鴨掌餅香料的配置,鹵制時間的掌控。
4、香鹵鴨掌如何上色更有食欲。
營養(yǎng)價值
鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質(zhì)量的熊掌的營養(yǎng)相當。掌為運動之基礎器官,筋多,皮厚,無肉。筋多則有嚼勁,皮厚則含湯汁,肉少則易入味。從營養(yǎng)學角度講,鴨掌多含蛋白質(zhì),低糖,少有脂肪,所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。
培訓時間
老師手把手教學,學員親自動手實踐操作為主。一般3-5天左右,根據(jù)個人學習掌握能力,不限制學習時間,包教包會,學會為止。學習時間可自由搭配,節(jié)假日不休息,隨到隨學。
中山煌旗小吃培訓中心自創(chuàng)辦以來始終以“創(chuàng)造一流企業(yè)、培養(yǎng)一流人才”為發(fā)展目標,堅持“同心同德創(chuàng)大業(yè),一心一意求發(fā)展”的理念,秉著“為創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造利潤、為員工謀求福利、為社會貢獻價值”的信念,在成功的大道上昂首闊步!多年來,深受廣大中小投資者的熱烈歡迎,來考察學習的創(chuàng)業(yè)者絡繹不絕。