貴妃餅源自唐代宮廷，傳聞中是唐玄宗命御廚為楊貴妃創(chuàng)制的。貴妃餅傳承了宮廷糕點(diǎn)的老派手藝，結(jié)合南派糕點(diǎn)的多種技法，成品外形如圓月，色澤似雪，印著的花色花紋象征著嬪妃頭上的花飾，咬上一口，撲簌簌如雪珠下落。千年的小食傳到當(dāng)下，經(jīng)過了降糖、降油的處理，皮酥細(xì)膩，帶有奶香，很受大眾的喜愛。那么，哪里可以學(xué)到貴妃餅技術(shù)呢?

　　貴妃餅的做法：

　　一：發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;

　　二：貴妃餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能;

　　三：貴妃餅秘制醬配方及實(shí)際動(dòng)手操作;

　　四：掛鹽配方和貴妃餅刷醬配方及實(shí)際操作;

　　五：貴妃餅制作全流程及制餅技巧;

　　六：貴妃餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息。

　　貴妃餅來(lái)源于陜西西安，據(jù)說(shuō)始創(chuàng)于漢唐時(shí)期，是有著深厚文化底蘊(yùn)的糕點(diǎn)。貴妃餅作為北方糕點(diǎn)中的經(jīng)典之作，以面粉、雞蛋為主料、豆沙、玫瑰花等為輔料，用料考究，獨(dú)具特色，口感勁道，深受大多數(shù)北方人的喜愛。

　　貴妃餅可以教學(xué)嗎?學(xué)做正宗貴妃餅盡在中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院，中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院傳授貴妃餅的制作方法及技巧，即貴妃餅怎么在制作，以及貴妃餅保持新鮮的技巧，怎么制作才可以節(jié)省成本。零基礎(chǔ)授課，指導(dǎo)開店經(jīng)營(yíng)策略技巧，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，教你真正的技術(shù)。中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院在配料配方不作任何保留，學(xué)員可以到現(xiàn)場(chǎng)考察滿意后，再簽訂學(xué)習(xí)合同，教學(xué)環(huán)節(jié)透明化，不限學(xué)習(xí)時(shí)間 ，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)學(xué)滿意為止。