重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。重慶小面品種豐富，一般按有沒有臊子來分，沒有臊子的小面調(diào)味料也很豐富。一碗面條全憑調(diào)料來提味兒，先調(diào)好調(diào)料，再放入面條。麻辣當(dāng)先，面條勁道，湯鮮而厚味。

　　重慶小面技術(shù)培訓(xùn)詳情

　　1、原材料的選購(gòu)與加工方法。

　　2、碗底紅油的制作方法。

　　3、秘制醬油的制作

　　4、高湯的熬制方法

　　5、煮面的技巧以及碗底各類面食的調(diào)制方法。

　　6、各種味型面臊子的配料與炒制方法。

　　7、開店的建議和指導(dǎo)

　　8、免費(fèi)跟蹤服務(wù)及終身技術(shù)升級(jí)

　　9、免費(fèi)安排到學(xué)員實(shí)體店去實(shí)習(xí)

　　中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院重慶小面就是一個(gè)很不多的選擇。重慶小面味道好，很受歡迎，小面麻辣鮮香，湯醇味濃，百款面品，一手掌握，復(fù)合經(jīng)營(yíng)，一店多開。重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的地方特色小吃，傳承百年工藝，鮮湯鮮面舌尖美味，一上市就受到消費(fèi)者的喜愛。重慶小面是餐飲中新的希望。