面包都是個(gè)頭大，份量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆;面包內(nèi)部組織柔軟而有韌性，沒(méi)有海綿似的感覺(jué)，空洞細(xì)密而均勻;面包口味為咸味，面包里很少加糖和油;人們習(xí)慣將小面包做成三明治和大面包切片后再食用。中歐面包的吃法非常講究，經(jīng)常會(huì)配上一些沙拉、芝士、肉類和蔬菜等。

　　授課名師簡(jiǎn)介

　　鄧?yán)蠋煟髂喜?、中?guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)成員、中國(guó)烹飪會(huì)員、湖北省烹飪名師、御世尚品高級(jí)烹飪師、西點(diǎn)蛋糕技術(shù)研發(fā)師、日韓料理師、國(guó)家營(yíng)養(yǎng)配餐員職業(yè)培訓(xùn)師。曾在豪客來(lái)、東方豪客擔(dān)任西餐行政總廚三年，對(duì)披薩牛排等的烹飪有自己獨(dú)特的風(fēng)格。2015年12月鄧?yán)蠋煴缓笔∨腼兙频晷袠I(yè)協(xié)會(huì)授予“湖北烹飪名師”的榮譽(yù)證書(shū)。曾任北京麗思卡爾頓酒店行政副總廚，上海柏悅酒店餅房總廚。2次帶隊(duì)參加世界甜點(diǎn)杯。他擅長(zhǎng)西點(diǎn)蛋糕花卉、陶藝蛋糕、翻糖蛋糕、中歐面包制作，各種卡通動(dòng)物花邊花卉蛋糕順手拈來(lái)。教學(xué)風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)，講解細(xì)膩，通俗易懂，不厭其煩。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　花式甜面包類：毛毛蟲(chóng) ★菠蘿包 ★墨西哥 ★豆沙卷 ★手掌包 ★椰香條 ★肉松堡 ★相思堡 ★心相連 ★調(diào)理辮子 ★藍(lán)莓乳酪 ★ ★豬豬俠 ★章魚(yú)仔 ★忍者龜 ★牛角包 ★芝士熱狗 ★流心雨等

　　土司面包類：肉松吐司 ★豆沙吐司 ★提子吐司 ★紅豆吐司 ★全麥吐司 ★黑鉆吐司 ★椰香吐司 ★蔓越莓吐司 ★ 北海道吐司 ★南瓜吐司 ★紅豆優(yōu)格吐司等

　　方包包裝類：牛奶方包 ★葡萄方包 ★紅豆方包 ★香芋方包 ★芒果方包 ★彩虹方包 ★紅腰豆方包等

　　培訓(xùn)課程：

　　培訓(xùn)面包原料的認(rèn)識(shí)和選擇技巧

　　了解面包原料的特點(diǎn)和使用方法

　　培訓(xùn)面包和面、醒發(fā)的全過(guò)程反復(fù)操練

　　培訓(xùn)面包成型、裝飾練習(xí)

　　培訓(xùn)醒發(fā)、烘焙上火、底火溫度火候控制

　　培訓(xùn)承諾：

　　包教會(huì)，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

　　學(xué)員遍布全國(guó)各地，指導(dǎo)學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)的店鋪遍布全國(guó)各地，優(yōu)秀學(xué)員推薦到著名烘焙連鎖企業(yè)實(shí)習(xí)就業(yè)，專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)定期研發(fā)新品，每季度免費(fèi)升級(jí)新品，可為想開(kāi)店學(xué)員提供設(shè)備、原料供貨渠道