一、黃燜雞培訓(xùn)費用：

　　黃燜雞全套技術(shù)一次性收費，全部動手操作，學(xué)習(xí)時間不限，學(xué)會為止。

　　二、黃燜雞培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué)：

　　1、雞肉的處理

　　2、雞的腌制

　　3、排骨的處理

　　4、排骨的處理

　　5、排骨的腌制

　　6、牛肉的處理

　　7、牛肉的腌制

　　8、成品的制作

　　品種：黃燜雞、黃燜排骨，黃燜牛肉

　　味型：原味、微辣、中辣、特辣

　　9、送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面資料。

　　10、學(xué)員回去遇到買不到或質(zhì)量不好的材料，公司免費幫學(xué)員發(fā)貨。

　　11、學(xué)員后期免費技術(shù)升級，也可回公司免費再學(xué)習(xí)。

　　12、3年內(nèi)對學(xué)員開店免費跟蹤服務(wù)，解決學(xué)員后顧之憂。

　　三、黃燜雞培訓(xùn)項目介紹：

　　黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是歷史傳統(tǒng)名吃，起源于濟南。最早時期，濟南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集，佳肴迭出而紅極一時。各商富賈，達(dá)官顯貴紛至沓來。與當(dāng)時的"匯泉樓"聚豐德"并稱省城三大名店。

　　其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時任山東省主席韓富榘的喜愛。他曾為此賞銀三十塊，并稱贊說："此雞匠心獨運，是上品之上，當(dāng)為一絕。選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。投料準(zhǔn)確，對所用主料都需嚴(yán)格過稱下鍋。鍋體講究，必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過2斤，確保食料配比。注重火功，一次制作的時間不得超過6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無比。大米用前先篩后簸，絕無雜物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用時，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。