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油炸串串香技術(shù)培訓內(nèi)容：1、油炸串串香原材料的認識和選用;2、各種食材的腌制方法與處理技巧;3、原料和配料的保鮮方法;原油下炸鍋的處理方法;4、油炸串串香“黃金脆皮粉”的配置技巧 ;5、秘制香辣醬的配比與刷醬技巧;6、各種串串香所需配菜的處理方法與技巧實操。7、原油下炸鍋的處理方法;8、數(shù)十種品種品種炸制全流程及實操;9、秘制串串香干撒料的配比秘方及操作程序?qū)嵅佟?0、炸爐、恒溫箱等設備認識和使用方法。 

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